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无公害蔬菜种植技术措施【摘要】国家质量监督检验检疫总局发布的“无公害农产品管理办法”中，对无公害农产品的概念有了明确规定，即产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的经加工或者初加工的食用农产品，统称为无公害食品。而发展无公害蔬菜就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。本文对生产技术措施、农药使用技术、病虫害综合防治技术 生产灌溉、施肥、田间管理等做以介绍。 【关键词】无公害蔬菜技术措施标准要求 无公害蔬菜是蔬菜种植到收获，运输到进入市场中，不使用任何化学农药和肥料，及食品添加剂，保鲜剂等，而是靠自然因素及人为合理耕作影响，耕种时施有机肥料，等一系列措施下生产出来的蔬菜。指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。无公害蔬菜的标准：采用化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留一定数量的农药。当这些残留农药超过一定数量时则有害于人体健康，甚至中毒身亡。因此，联合国粮农组织和世界卫生组织，以及许多国家都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。 一、技术要点 1.生产技术措施 发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善、种植过程无害化、蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。 蔬菜生产中，应做到“预防为主，综合防治”的指导方针，建立无污染源生产基地，并遵循以下十项技术要点： 1.1严禁施用剧毒和高残留农药，如3911、1605、呋喃丹等 1.2选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等 1.3蔬菜基地要远离工矿业污染源，避免“三废”污染； 1.4选用抗病、抗虫优质丰产良种 1.5深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，培育良好的生态环境 1.6推广应用微生物农药 1.7搞好病虫害预测预报，对症适时适量用药 1.8推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等 1.9搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等 1.10搞好植物检疫 严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延。 发展无公害蔬菜生产，同时应从菜田生态系统总体出发，本着经济、安全、有效、简便的原则，优化协调运用农业、生物、化学和物理的配套措施，创造有利于蔬菜丰产，而不利病虫害发生的条件，达到高产、优质、低耗、无害的目的。 2.无公害蔬菜农药使用技术 2.1.对症下药 在充分了解农药性能和使用方法的基础上，根据防治病虫害种类，选用合适的农药类型或剂型。 2.2适期用药 根据病虫害的发生规律，严格掌握最佳防治时期，做到适时用药。对病害要求在发病初期进行防治，控制其发病中心，防止其蔓延发展，一旦病害大量发生和蔓延就很难防治；对虫害则要求做到“治早、治小、治了”，虫害达到高龄期防治效果就差。不同的农药具有不同的性能，防治适期也不一样。生物农药作用较慢，使用时应比化学农药提前2~3天。 2.3科学用药 要注意交替轮换使用不同作用机制的农药，不能长期单一化，防止病原菌或害虫产生抗药性，利于保持药剂的防治效果和使用年限。蔬菜生长前期以高效低毒的化学农药和生物农药混用或交替使用为主，生长后期以生物农药为主。使用农药应推广低容量的喷雾法，并注意均匀喷施。 2.4选择正确喷药点或部位 施药时根据不同时期不同病虫害的发生特点确定植株不同部位为靶标，进行针对性施药。达到及时控制病虫害发生，减少病原和压低虫口数的目的，从而减少用药。例如霜霉病的发生是由下边叶开始向上发展的，早期防治霜霉病的重点在下部叶片，可以减轻上部叶片染病。蚜虫、白粉虱等害虫栖息在幼嫩叶子的背面，因此喷药时必须均匀，喷头向上，重点喷叶背面。 2.5合理混配药剂 采用混合用药方法，达到一次施药控制多种病虫危害的目的。但农药混配要以保持原有效成分或有增效作用，不增加对人畜的毒性并具有良好的物理性状为前提。一般各中性农药之间可以混用；中性农药与酸性农药可以混用；酸性农药之间可以混用；碱性农药不能随便与其他农药混用；微生物杀虫剂(如Bt) 不能同杀菌剂及内吸性强的农药混用；混合农药应随配随用。 2.6要严格按照期限执行农药安全间隔 菊酯类农药的安全间隔期5~7天，有机磷农药7~14天，杀菌剂中百菌清、代森锌、多菌灵14天以上，其余7~10天。农药混配剂执行其中残留性最大