PET热灌装与无菌冷灌装工艺技术比较-必读.pdfVIP

PET热灌装与无菌冷灌装 工艺技术比较 基本介绍 • 1. 什么是PET • PET的化学名称为聚对苯二甲酸乙二(醇)酯英文名称是Poly Ethylene Terephthalate • 2. PET包装的优势 • 透明度和光泽度好； • 有较好的耐冲击性； • 相比较阻止CO2、O2与水蒸气渗透性好； • 良好的成型性； • 卫生性能好，乙醛析出量低，不影响饮料风味； • 优良的环境保护性，可回收利用，也可用焚烧法处理，无毒 害（N2 占80%、O2 占15%、CO2 占5% ） • 3、无菌装灌的定义 • 在无菌的环境中将无菌的产品包装到无菌的容器中。 无菌PET灌装突出优点 高的品质 更广泛适应性 较低的成本 更严格的质量控制技术，更好的质量保证 具有发展潜力的PET灌装技术！！！ 无菌包装与非无菌包装的工艺比较 产品 微生物 包材 产品 微生物 包材 杀菌 杀菌 装填与密 装填与密 封 封 无菌区 消毒已密 封的包装 消毒包装产品 无菌包装产品 PET无菌冷灌装与热灌装工艺比较 项 目 热灌装 无菌冷灌装 受热时间 长 瞬时 杀菌效果 可保证 可保证 货架期 长 长 品质口感 普通 更新鲜更自然 热敏成分 损失大 损失少 工艺适应性 适应范围小 适应范围大 PET无菌冷灌装与热灌装品质控制的比较 热 灌 装 无菌冷灌装 瓶收缩率 要求严格 要求中等严格 无菌环境控制 不严格要求 达到严格的无菌 设备的清洗与 中等严格 严格并达到无菌 灭 菌 空瓶和空盖的 只是采取减菌处理 严格达到无菌 灭 菌 灌装温度 严格控制 不控制 倒瓶时间 严格控制 无 灌装后的降温 控 制 无 无菌产品生产的必要条件 包装材料 无菌环境 无菌 在无菌环境内灌装并密封