以项目和景区管理为突破口，培养真正的旅游管理人才.pdfVIP

弟 23巷 2008年第 2期 月刊 重点大学旅游管理专业本科生在本行业就业率 际操作时基本以传统的旅行社导游、酒店服务员为 低、流失率高，到底是什么因素导致这样的结果呢? 目标。我国旅游人才部门分布主要集中在旅游饭店 与高校的专业课程体系设置有关吗?笔者的研究表 和旅行社，合计占9成，旅游景区、旅游车船公司、事 明：学校专业教学模式问题、学生自身问题、旅游管 业单位及其他相关单位部门仅占1成，表明我国旅 理专业教师问题和企业方面问题是毕业生在本行业 游人才高度集中于接待部门(刘住，2006)。旅游接 就业率低、流失率高的原因。 待部门，需要的是大量熟练服务人员，管理岗位极 为了解决这一问题，首先，有必要由学校主持对 少。从合理配置教育资源的角度看，这些岗位和工 旅游管理专业教学模式进行改革，明确专业培养目 作，一是以中专、职校生为目标的。以经济学原理分 标，形成清晰的定位，修订教学计划、改善教学设施。 析，旅游企业只会以“社会”工资标准招人，不会因为 其次，加强对学生就业观念的合理引导。明确其对特 是大学生就加工资，一个行业的工资水准是由社会 定职位的认识，增强其对该专业发展前途的信心，在 劳动决定的，不是由学历决定的。对求职者来讲，大 教学中注重理论和实操相结合。再次，鼓励教师与 学甚至名牌大学毕业，到酒店当服务员，抛开其他因 业界的交流与合作，以专业人士的眼光找出与自己 素，单从经济利益分析也是不理智的。上大学除了 课程相关的实践问题。及时传授给学生。最后，旅游 要经济投资外，还有时间等机会成本。以旅游企业 行业对高层次人才的用人观念也需要改变。只有保 服务人员的低工资水平，回收大学教育的高投资是 留住高层次人才，行业才能得到社会的普遍认可。行 很困难的。旅游企业服务岗位工资低是世界性的， 业才能朝着健康的方向发展。 也是符合经济规律的。美国统计的收入最低职业中 (作者为该院讲师，管理学博士；收稿日期：2007—12— 就有餐厅领班、导游、大堂服务员、检票员等。现实 01) 中，导游职业标准只要求高中学历，通过资格考试就 可以，酒店服务人员连职业资格标准都没有，大学生 以项目和景区管理为突破口，培养真正的旅 在旅游企业从事服务岗位就没有优势。旅游业是少 游管理人才 有的不排斥穷人的时尚，社会参与深，关注广。考生 师守祥 往往是在不了解行业态势，认为旅游“好玩”而报考 (青岛大学旅游学院，山东青岛266071) 的。通过学习、实习，知道了职业现实与愿望相左。 我国的高等旅游教育，经过近30年的发展，成 学生多有错选误报专业之惑，严重挫伤了学习积极 绩斐然，现已经形成庞大的规模、完整的层级结构。 性。 在过去的15年里，我国高等旅游院校年平均增长率 投入与回报严重背离。使学生、家庭、社会、学校 为21．04％，远远高于全国高校平均增长率的 等旅游教育的利益相关方均不满意，迫切需要变革。 4．37％(赵益民。2007)。 二、以专业细分为手段。培养真正的管理人才 一 、 现有旅游专业培养的是旅游服务人员 我国旅游事业发展迅速。对高素质的管理与经 目前存在着一个不容忽视的问题，一方面是旅 营人才需求大。现有的以导游、服务员为职业目标 游企业不但找不到理想的管理