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长江中下游区域花生生产与品质特征的研究.pdf
Vol.31 No.5
第 31 卷第5 期
农业现代化研究
2010 年9 月 RESEARCH OF AGRICULTURAL MODERNIZAπON 5ept. 2010
长江中下游区域花生生产与品质特征的研究
郭洪海 1 ，杨丽萍 1 ，李新华 1 ，杨萍 1 ，万书波 2 ，王荣富 3 ，周可金 3
(1.山东省农业可持续发展研究所，山东济南 2501∞z
2.山东省农业科学院，山东济南 2501∞;3.安徽农业大学农学院，安徽合肥 23∞36)
摘要:为了引导和深化长江中下游区域花生生产的区域分工、高效合理利用农业资源，为提升花生产品质量提供理论依据，本研
究基于 GIS 技术和数理统计方法，对长江中下游区域花生生产与品质特征进行了研究。结果表明:该区花生种植规模与产量在全
国占有重要地位，生产水平区域差异明显，单产水平较低，增产潜力较大，优越的气候条件有利于确保花生收晒质量;受生态条
件所致，生产上应用的品种主要是珍珠豆型花生，花生品质属食用高蛋白、油用中脂肪花生区，且 O/l.比值普遍偏高，有利于增强
花生制品的稳定性;在空间分布上，花生蛋白质含量由西北向东南、由东北向西南逐渐增高，脂肪含量由北向南、由西向东逐渐
降低，沿江高砂土区和江南丘陵区花生 O/l.比值明显高于长江以北地区。气候与土壤肥力条件是影响花生蛋白质、脂肪含量及
O/l.比值高低和空间分布的主导因子。
关键词:长江中下游;花生;生产现状:品质特征
中图分类号:5565.2 文献标识码:A 文章编号:1 仪胁。275(20IO)05-D617-05
Study on Characteristi臼 of Production and Quality of Peanut
in Middle and Lower Reach四 of Yangtze River
1 1 1 1
GUO Hong-hai , YANG Li-ping , U Xin-hua , YANG Ping ,
2 3 3
WAN Shu-bo , WANG Rong-fu , ZHOU Ke-jin
(l.ShandOng Ins伽te O f Agriculture Sustainable DevelOpment, Jinan, ShandOng 250100, China;
2. ShandOng Academy O f Agricultural Sciences ,Jinan, ShandOng 2501∞， China;
3. COlI ege Of AgrOnOmy, Anhui Agriculture University, Hefei, Anhui 230036, China)
Abs衍act: In order ωguide and de叩佣 the regiOnal division of p回nut production i
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