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中国生猪养殖的环境效率估算.PDF
2015 5
农业技术经济 年第 期
*
中国生猪养殖的环境效率估算
——
— 以粪便中氮盈余为例
张晓恒 周应恒 张 蓬
( 210095)
南京农业大学经济管理学院 南京
，
内容提要 本文利用中国生猪养殖的成本收益资料和排污系数普查数据 分析了各地
。 ，
区不同规模生猪养殖个体的技术效率与环境效率状况 实证分析结果表明 我国西南和华
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北地区生猪养殖的环境效率较高 而西北和东北地区环境效率较低 同时 各地区养殖小区
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的环境效率高于规模化养殖场 但养殖小区的环境效率呈现下降的趋势 而规模化养殖场的
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环境效率在逐年提高 同时 本文还发现 生猪养殖的环境效率与技术效率存在较高的正相
， ， 。 ，
关性 技术效率较高的个体倾向于拥有较高的环境效率 反之亦然 另外 本文还测算了各
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投入要素的产出弹性 测算结果显示 养殖小区具有更高的资本产出弹性 技术进步更快 生
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产过程中存在规模报酬递增的现象 但是 全氮盈余量对生猪产量产生抑制作用 并且对养
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殖小区的抑制作用更强 可能是养殖小区规模过大 生猪密度过高 使得排泄物及时有效处
， 。
理的难度增大 导致排泄物中全氮盈余抑制了产量的增长
关键词 生猪 环境效率 氮盈余 随机前沿生产函数
DOI:10.13246/ki.jae.2015.05.010
、
一 引 言
。 ， 2. 9 ，2011
中国是全球生猪第一生产大国 自改革开放以来 生猪养殖规模一直维持在 亿头以上
4. 7 ， 48. 9% (FAO ，2013)。 ，
年达到 亿头 占全球总规模的 与此同时 随着我国人均收入的增长和食品
， ，
消费结构的变化 作为居
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