螺旋藻多糖和糖蛋白的提纯及其理化特性研究-海洋科学.PDF

螺旋藻多糖和糖蛋白的提纯及其理化特性研究 胡群宝 郭宝江 华南师范大学生物技术研究所广州 提要 采用改进的方法从螺旋藻中提取多糖和糖蛋白 经恒温加热去蛋白后 用 ∀ ⁄∞∞2 柱层析后得到一种多糖和两种糖蛋白 经 和凝胶电泳证实所得的多糖和糖蛋 ≥¬2 白为均一组分 采用凝胶过滤法测定的多糖近似分子量为 由 测定分子量糖 ∀ ∀ ≥⁄≥2°∞ 蛋白 的分子量为 的分子量为 红外光谱呈现出典型的多糖吸收峰 含 ≥2 ≥2 ∀ 有 型糖苷键 消去反应初步证明所提取的两种糖蛋白可能是 连接的糖蛋白 Α2 ∀Β ∀ 关键词 钝顶螺旋藻 多糖 糖蛋白 提纯 理化特性 螺旋藻Σιρυλινα λατενσισ含有丰富的营养和多 广东省科委课题∀ π π 种维生素 微量元素和活性物质 很多科学家对其进 收稿日期22修回日期22 ! ≥∂ 研究报告 ΡΕΠΟΡΤΣ ≈ 行了深入研究 有资料表明 螺旋藻中主要生物活性 以 电泳法 进行分子量测定 凝胶浓度 ∀ ≥⁄≥2°∞ 物质之一是水提取物中的多糖成分具有抗肿瘤等活 为 ∀采用兔磷酸化酶!兔肌动蛋白! 性 在生物体内 多糖常与蛋白结合 构成糖蛋白 最 碳酸酐酶 胰蛋白酶抑制剂 鸡蛋清 ∀ ∀ ! ! 近的研究认为 糖蛋白也有医疗保健功能 对糖蛋白 溶菌酶 原作标准分子量 溴酚蓝为指示剂 以 ∀ 的提取方法目前报道很少∀ 各蛋白迁移率对分子量对数作标准曲线根据螺旋藻糖 多糖的提取方法不同 所提取的种类也有差异 蛋白的迁移率从标准曲线上读取分子量值 ∀ ∀ 目前所报道的方法大多较为复杂费时使用的有机溶 螺旋藻糖蛋白红外光谱测定 剂量大 而获得率低 成本高 不利于商品化生产 本