气相色谱法测定乳粉中碘含量的不确定度评定.PDFVIP

２０16 年 6 月 食品研究与开发 第 37 卷第 12 期 Ｆood Research And Development 检测分析 144 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2016.12.033 气相色谱法测定乳粉中碘含量的不确定度评定 殷超，李静，鹿毅 （国家农副产品质量监督检验中心，新疆 乌鲁木齐830011 ） 摘 要 ： 采用气相色谱法测定婴儿配方乳粉中碘的含量，较全面的考虑整个测定过程的不确定度来源并对各不确定度 分量进行了评定和量化，计算了合成标准不确定度和扩展不确定度。不确定度主要来自标准物质引入的不确定度。婴儿 配方乳粉中碘的含量结果表示为（ 80.625 6 ±1.443）g/100 g ，k = 2。 关键词 ：婴儿配方乳粉；碘；不确定度；气相色谱法 Uncertainty Evaluation of Determination of Iodine in Formula Milk Powder by GC YIN Chao ， LI Jing ， LU Yi （Quality Supervision and Inspection Center of State Agricultural By-products ， Urumqi ， 830011 ， Xinjiang ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： Iodine in formula milk powder was determined by gas chromatography ， various factors which could affect the precision of the result were systematically analyzed and the uncertainty of determination result was analysed and quantified. It was found that the uncertainty mainly derived from the uncertainty of reference ma－ terial. The determination result was （80.625 6 ±1.443） g/100 g ， k=2. Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ：formula milk powder ； iodine ； uncertainty ； gas chromatography 婴儿配方乳粉 中都含有碘[1] ，它与母乳都是婴儿 1 材料与方法 所需碘的主要来源。 碘是人体必需的微量元素，与人 1.1 仪器 体的生长发育、新陈代谢密切相关，特别是对婴儿大 450-GC 气相色谱仪 （具有电子捕获检测器）：布 脑的发育起着重要的作用，因此也常被称为“智慧元 鲁克公司；RV10 数显型旋转蒸发仪 ：北京赛美思仪器 素”[2] 。 但碘的过量摄入同样会使甲状腺功能紊乱，影 设备有限公司；multivap 100 氮吹仪： 美国 Organoma－ 响身体和智力发展[3] 。 GB 10765-2010《食品安全国家 tion 公司。 [4] 标准 婴儿配方食品》 就对婴儿配方食品中的碘含量 1.2 样品与试剂 进行了规定。 因此，对婴幼儿配方奶粉中碘的准确检