4.2 生物膜的流动镶嵌模型 教案 人教版必修一.docVIP

4.2 生物膜的流动镶嵌模型 [目标导读]　1.阅读教材P65～67内容，体会科学家建立生物膜模型的过程。2.结合教材图4－6，阐明生物膜流动镶嵌模型的基本内容。 [重难点击]　生物膜流动镶嵌模型的基本内容。 1．渗透作用模型与植物细胞的比较 渗透作用模型 植物细胞与外界溶液形成的渗透系统图解 基本组成 或条件 半透膜、浓度差 原生质层——选择透过性膜； 浓度差——细胞液与外界溶液之间 原理 水分子通过半透膜的扩散作用 细胞液通过原生质层与外界溶液之间发生渗透作用水扩散 的方向 低浓度溶液→高浓度溶液 2.细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，还含有少量糖类。 3．多细胞生物细胞之间必须保持功能的协调，这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于信息的交流，后者的进行大多与细胞膜的结构和功能有关。 4．相似相溶原理：是指由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于非极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂，难溶于极性分子组成的溶剂。相似相溶原理还有一种表述：结构相似者可能互溶。 课堂导入 是谁，隔开了原始海洋的动荡， 是谁，为我日夜守边防， 是谁，为我传信报安康。 没有你，我——一个小小的细胞 会是何等模样？ 同学们，诗中的“你”是指什么呢？这幅图代表什么呢？ 探究点一　对生物膜结构的探索历程 生物膜对物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜能够控制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？生物膜结构的探索历程如何？请阅读教材P65～67内容，结合下列材料进行分析： 1．从生理功能入手的科学研究 (1)材料　19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞进行通透性实验，发现可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 结论：膜是由脂质组成的。根据相似相溶原理，苯(脂溶性)和Na＋(非脂溶性)中，苯更容易通过细胞膜。 (2)20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。 (3)材料　科学家通过研究发现磷脂分子的结构如图所示。 水是一种极性溶剂，根据磷脂分子的结构特点，(如图)画出它在水—空气界面上的分布情况(用表示磷脂分子)。 答案　 (4)材料　1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 2．静态结构模型的提出 材料　1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构(如图)。 罗伯特森提出所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。 结论：生物膜为静态的统一结构。 该模型缺点：认为生物膜是一个静态结构，无法解释细胞生长、变形虫运动、摄食等现象。 3．新技术带来新模型 (1)材料　1970年，弗雷和埃迪登分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀分布，结果如下图。 结论：构成细胞膜的磷脂和蛋白质分子大多数不是静止的，而是可以运动的，即细胞膜具有一定的流动性。 ①在人—鼠细胞融合的实验中，将温度维持在0 ℃，与37 ℃相比，实验现象有什么变化？ 答案　两种荧光不能均匀分布，或者需要更长的时间才能分布均匀，因为温度降低影响了蛋白质运动的速度。 ②下列现象中哪些体现了生物膜的流动性a、b、c、d。 a．细胞融合 b．质壁分离过程中细胞膜面积减小，厚度增加 c．内质网出芽形成囊泡 d．变形虫伸出伪足 e．水稻细胞吸收硅离子比钙离子多 (2)1972年桑格和尼克森在新的观察和实验证据基础上提出流动镶嵌模型。 归纳提炼 活学活用 1．生物膜的“蛋白质—脂质—蛋白质”静态结构模型不能解释下列哪种现象(　　) A．细胞膜是细胞的边界 B．溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜 C．变形虫的变形运动 D．细胞膜中的磷脂分子呈双层排列在膜中 答案　C 解析　这种模型的主要不足在于认为蛋白质和脂质都是固定不变的，是静态的，这种结构无法解释细胞膜具有的多种功能，如细胞生长、膜的扩大、变形虫的变形运动等。 探究点二　生物膜的流动镶嵌模型 目前，细胞膜的流动镶嵌模型已被大多数人所接受，如图就是流动镶嵌模型的示意图，阅读教材P68内容，结合该图探究下列问题。 1．流动镶嵌模型的基本内容 (1)[4]磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，它是轻油般的流体，具有流动性。 (2)蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面(如图中[2])，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中(如图中[6])，有的贯穿于整个磷脂双分子层(如图中[5])。大多数蛋白质分子也是可以运动的。 (3)糖类有的和蛋白质结合构成[3]糖蛋白，有的和脂质结合构成[1]糖脂。 2．在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白