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健康饮食文化创新践行者The Innovative Practitioner of Healthy Dietetic Culture 访中山市百格利贸易有限公司总经理彭春 SMEIF记者/ 吴永秀 通讯员/吴忠华 彭春，1995年毕业于华南理工大学交通学院内燃机及制冷空调专业，毕业后一直积极投身活跃在制冷空调行业，多年来的业务工作与人脉积累，他遇到了生命中的贵人，出于回报知遇之恩，同时也是出于对自然和生命的顿悟，加入了健康养生产业行列，身体力行，成为一名新世纪创新健康饮食文化与生活方式的践行者与倡导者。 “时尚”生活 与压力共舞 “健康是我们对家庭与社会最庄严的责任与承诺。可我们很多人尤其是年轻人往往忽视这一点，健康更多的只是一句口号，缺乏实践”，彭春从自己年轻时说起，毕业后他在一家空调制造企业主管销售工作，出于工作需要经常活跃在各种应酬场合，觥筹交错、吞云吐雾，过度饮食，不规律作息是家常便饭，缘于年少他并没有过多意识到这种生活方式到对自己健康的危害，与众多年轻人一样更认为这是一种潇洒的生活时尚。 他告诉SMEIF记者，我们应当深刻地反思：我们事业的发展是否要以透支生命，付出身体健康作为代价呢？四十以前用身体换金钱，四十以后用金钱换身体这个观念又是否正确呢？当然答案见仁见智了。 知遇之恩 回馈贵人与社会 1999年的某天，一群好友聚会，女主人当天张罗了一桌陈醋老梅膏大餐——面包佐老梅膏色拉、老梅膏蔬菜浓汤、老梅膏烧肉、老梅膏烤海鲜、老梅膏甜点、梅膏热饮等，满桌佳肴令人食指大动；大伙们开怀尽兴享受美食佳酿，男主人眉飞色舞，毫无保留为他们详细解说陈陈醋老梅膏涵盖之健康价值。 于是，几个有着深厚友谊的老友不惜投入巨额资金，逐年购置大量优质酿渍梅子与周边原物料并予妥善封存，同时以宏观的方略擘划未来公司长远的产品发展与市场经营方针。关键性原料逐年储备与陈年封存计划顺利开展，几经多方密集会商与折冲以后，数年之间彼此也针对产品后续研发、技术移转、设厂生产时程及市场开发计划等逐项达成共识。历经逐年分批严格检验程序，第一批陈年酿渍梅子元梅屋产品于2010年底开封。 台湾百格利其中的一位投资人对彭春有知遇之恩，而且多年来彼此有着深厚的友情与信任，出于对这位台商贵人的感恩，彭春告诉SMEIF记者：“最初我买来元梅屋产品只是作为年节礼品送人，也给父母在用，家人与许多友人吃了以后身体感觉非常好，引起了我对元梅屋产品的关注”。 源于感恩，也源于对健康的强烈追求，更源于一种责任，2011年彭春投资设立了中山市百格利贸易有限公司，负责元梅屋产品在大陆地区的销售。 彭春开始投身到一个全新的产业，当然这也离不开他自己对健康的珍视、对生命的感悟，更是对事业的高度升华，他认为这种纯天然的美味与健康兼得的创新产品应与大家一起分享，并且将酸碱平衡、阴阳调和的健康生活观念、健康文化传播给大家，这能让人身心愉悦，“这是对我有知遇之恩的贵人的一种感恩和回馈，并且将这种感恩回报到了社会，也算为社会尽一点绵薄之力吧”，彭春给记者讲述元梅屋产品的来历。 医食同疗 元梅屋美味与健康可兼得 据李时珍的本草纲目明确记载，梅花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。据《神农本草》记载“梅性甘平，可入肝脾肺大肠，有生津止渴、开胃解郁、润喉解热、防暑解酒的功效。”随着人们对其保健功能和食用价值的进一步认识，果梅的利用研究日益引起大家的重视，尤其在日本，果梅早已被大量开发利用，被认为是消灾除难的良药，并且形成了每日食果梅的习惯。 彭春说他自己全家人也每天都在吃元梅屋的产品，他一边喝了几口元梅屋，一边引经据典和SMEIF记者分享了元梅屋产品的特性和价值。 元梅屋产品开发与生产自始秉持“优质原料、天然发酵、创新工艺”等基本原则，采用纯天然原材料台湾陈年酿渍梅，富含有机酸与氨基酸、碱基矿物质及多酚类物质、黄酮类物质等；意大利陈年葡萄果醋，富含丰富的维生素、单宁酸、氨基酸及OPC原花青素等；诺丽果酵素菁华液，富含赛诺宁、多酚、SOD、甲氧基香豆素，帖烯等。经过10多年间的12道工艺流程精心酿制而成。“经年酝酿，精华堆叠，谱写人世间绮丽的美食乐章。酸碱平衡，促进代谢，调整体质，维持健康。” “据《黄帝内经》不治已病治未病，预防胜于治疗；《西医之父》你的食物就是你的药方，食疗为主，医疗为辅，这就是我们元梅屋的产品的理念。阴阳调和、酸碱平衡，奠定弱碱性体质的健康根基。产品适合人群为：清毒排毒，腹泻便秘，瘦身纤体，养颜美容,抗过敏抗衰老，痛风，胃酸逆流，保肝解酒，三高症，身体易疲劳与酸疼的亚健康人群。我们将元梅屋产品目标客户定位为40岁以上的追求品质生活的中高端群