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新竹縣學校午餐「勞務採購需求說明」修正對照表 修正內容 現行內容 說明 四、食材採購規定： 依學校衛生法第23條「學校供應膳食者，其食材應優先採用中央農業主管機關認證之在地優良農產品，並禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品」供應每日午餐之所有相關食，須符合國家標準及提出檢驗合格證書。禁止使用基改。保久乳豆漿：指符合國家標準CNS11140之豆奶規格，粗蛋白質含量在百分之二．六以上，且添加之糖類所提供之熱量低於總熱量之百分之三十者。使用基改→記三點 十七、依採購法規定受理調解或申訴之機關名稱： ◎行政院公共工程委員會採購申訴審議委員會地址：台北市信義區松仁路三號9樓(中油大樓)；電話：02附表一、新竹縣供應商原料點驗收自主管理表 ◎穀物類→增列每學期至少1次依FDA公告之基因改造食品檢驗方法-含定性與定量檢驗。 ◎冷藏（凍）豬（禽）肉-CAS臺灣優良農產品標章或產銷履歷農產品TAP標章或同等品之畜產品抽驗頻率→每學期1次。 ◎冷凍水產品食品檢驗項目→刪除甲醛；另重金屬明列鉛、鎘、甲基汞。 ◎豆製品、米麵加工製品檢驗項目→增列依FDA公告之基因改造食品檢驗方法-含定性與定量檢驗。 四、食材採購規定： 優先採用當地食材供應。 廠商供應每日午餐之所有相關食，須符合國家標準及提出檢驗合格證書。… ◎調味品及雜貨類（如沙拉油、糖、醬油等）： (四) 使用油炸調理時須使用經中央主管機關委託機構驗證之油炸專用植物油。 (五) 須使用檢驗合格之加碘食用鹽或提供進口同批號加碘食品用鹽證明，且碘天加之規格與含量須符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準。 ◎點心（鮮奶、原味優酪乳、豆漿、凝態優酪乳及保久乳豆漿：指符合國家標準CNS11140之豆奶規格，粗蛋白質含量在百分之二．六以上，且添加之糖類所提供之熱量低於總熱量之百分之三十者。禁止使用基改。”使用油炸調理時須使用經中央主管機關委託機構驗證之油炸專用植物油”因實際執行困難故刪除。且碘”天”加之規格與含量錯字修正為”添”加。點心類中將豆漿改為非基改豆漿。 第三項配合鍋爐操作技術士技能檢定規範使用基改”甲醛”有背景值故刪除；另重金屬檢驗項目眾多故明列鉛、鎘、甲基汞。 ◎豆製品、米麵加工製品檢驗項目增列基因改造食品檢驗方法-含定性與定量檢驗。 新竹縣學校午餐「投標廠商評選須知」修正對照表 修正內容 現行內容 說明 叁、評選服務建議書規定： 三、製作內容建議如下： (二)廠商營運能力 4.應變能力：學校廚房水電、鍋爐、設備異常時相關緊急應變方案(廠商須有經中央主管機關認可之訓練或經技能檢定之合格人員之鍋爐技術人員證明及水電技術士證照及聘書)。 肆、評選項目、權重及評選子項： 二、廠商營運能力【58％】 (六)學校廚房水電、鍋爐、設備異常時相 關緊急應變方案（廠商須有經中央主 管機關認可之訓練或經技能檢定之合 格人員之鍋爐技術人員證明及水電技 術士證照及聘書）。 六、創意【5%】：應限於提升學校午餐品質相關事項，並有現金回饋之事宜，有關提升學校午餐品質相關事項如下：應限於提升學校午餐品質相關事項，並有現金回饋之事宜，有關提升學校午餐品質相關事項如下：辦理教職員工生及學生營養教育。 設計並定期更學校營養午餐專欄。應限於提升學校午餐品質相關事項，並有現金回饋之事宜，有關提升學校午餐品質相關事項如下：應限於提升學校午餐品質相關事項，並有現金回饋之事宜，有關提升學校午餐品質相關事項如下：辦理教職員工生及學生營養教育。 設計並定期更學校營養午餐專欄。爐操作技術士技能檢定規範禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品，爐操作技術士技能檢定規範禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品， 105年2月5日修正 第3頁 勞務採購需求說明、投標廠商評選須知