胖星儿-美食达人孕期开胃妙招.docVIP

胖星儿:美食达人孕期开胃妙招美食达人“胖星儿”带来了她潜心研究的“清爽、开胃”烹饪经。没有胃口的准妈妈有口福了，看看都有哪些好吃的吧。 两次怀孕我都经过了炎热夏季，一次是孕中晚期、一次是孕中期，这个时期正是宝宝最需要营养的时候。我记得那两个夏天比往年都更贪凉、不喜欢吃米饭炒菜，当然也不喜欢在厨房烹饪，恨不得天天吃冷面、喝冷饮。虽然打开了胃口，但是不能保证全面的营养。为了我和宝宝都能够得到最佳的营养，每天在烹饪的时候就更加多费些心思，经过了两个特殊的夏天之后，我总结了自己的小窍门，烹饪起来更轻松，也更能打开准妈妈胃口。 以食清火，遵循传统饮食观念 准妈妈本身就容易因上火而影响胃口，在酷夏更是对着任何美食都提不起兴趣。中国的传统饮食很讲究应季而食，每个季节都会有讲究的应季食物，以调养身体。准妈妈在夏天适量地使用一些去火、祛湿食材烹饪，也是夏季烹饪的关键，这些食材可以让你的身体更为舒畅，也就更有食欲。 传统食材绿豆、苦瓜、百合、莲子当然是夏季首选。偶尔煮些绿豆汤，炒个苦瓜，或者炖点百合莲子甜品，帮准妈妈在夏天预防中暑和打开胃口。但是这些能防暑的食物对于准妈妈都要适量，因为去火除湿的食物都是有些寒凉的，不适合准妈妈大量进食。比如适量用些苡仁煮汤，对一些湿热地区的准妈妈有祛湿的好处，也不会有副作用。去火食物每日选1-2种即可，这样既能消暑又让准妈妈心安。 酱汁拌菜，开胃又消爽 凉拌的烹饪方法让营养流失减少到最低，只要是准妈妈喜欢的新鲜蔬菜都可以用来作原料。调节拌菜口味最重要的就是酱汁了，拌菜的酱汁可以依自己的口味在家来调制，下面推荐的两种酱汁非常适合夏天，不仅可以拌各种蔬菜，还可以拌酱肉或者面条，甜酸的或者爽辣的滋味定会帮准妈妈把胃口打开。 麻酱拌汁　1份纯芝麻酱、半份花生酱、酱油1份、醋2份、蜂蜜1份、水半份混合即可，喜欢口味比较浓郁的准妈妈，可以略加少许盐和油辣子。麻酱拌汁适合拌蔬菜鸡丝凉皮、卤牛腱蔬菜凉面、茄泥、什锦蔬菜等等，我的建议是在混合了生菜、甘蓝、胡萝卜丝、白菜等各种蔬菜中再加一些鸡胸肉、少许坚果，这样既营养又好吃。或者用来拌凉面也能让你在炎热的夏天里清爽地美餐一顿了。 椒香拌汁　先用2份生抽酱油、1份醋、1份糖、1份蒜、葱泥将需要拌的食材拌均匀：然后将少许花椒、麻椒、干辣椒放入圆炒勺里，倒一些香油以小火烘出香味，趁热把撇掉花椒、麻椒、干辣椒的热油浇到拌菜上，再搅拌一下就可以了。 虽然不建议准妈妈多吃辣椒，但是在胃口不好的夏天，少量吃一些辣椒能够帮助你打开胃口，让单调的食物变得有滋味起来。 我自制的低糖饮料 这可能是做法最简单的夏季饮料了。先把柠檬汁挤入水扎中，然后把柠檬也放进去，倒入蜂蜜、加入常温的白开水搅拌均匀，再放些柠檬叶进去泡2个小时就可以。 一定要连着玉米皮和玉米须一起把玉米买回家，除了把最外的玉米皮扔掉，靠里的玉米皮和玉米须煮水，非常甘甜，而且纯天然、无添加，是非常健康的饮料。 传统的酸梅汤是很多人夏季的最爱，乌梅25克、山楂15克用冷水中洗干净，连着少许甘草片和干桂花放入锅中，接大约1升水，根据口味放冰糖，煮开后小火煲1个小时，过滤后就可以喝了。 喜欢酸口味的人可以做这款很简单的酸味饮料，只需要将洛神花和少许冰糖放入水中煮开约10分钟就可以了，冰镇后喝特别清爽。如果喜欢玫瑰的香气，还可以加一些玫瑰花瓣同煮。 喜欢喝冰茶的人如果担心红茶中含有咖啡因，那么用绿茶来做吧!先把绿茶泡好茶要泡得浓些，待茶水温度40℃左右时，撇去茶叶，将柠檬切片放入茶水中，再倒入蜂蜜搅拌，搅拌的时候使劲戳戳柠檬，让柠檬汁更好融入茶水中，喜欢冰饮的话就加一点点冰块，味道媲美茶餐厅。 1