基于近红外光谱技术的鱼肉新鲜度评价方法的建立.pdfVIP

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基于近红外光谱技术的鱼肉新鲜度评价方法的建立.pdf

2013 年7 月 淡水渔业 第43 卷第4 期 Jul. 2013 Vo l. 43 No.4 Freshwater Fisheries 基于近红外光谱技术的鱼肉新鲜度评价方法的建立 谢安安l , 2 ,李俊杰l , 2 ,刘 茹12 , 3 ,焦善柏1 , 2 , 3 (1.华中农业大学食品科技学院,武汉 43∞70; 2. 国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心,武汉 430070;

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