期末考试题型示例仅做参考.pdf

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2017-09-03 发布于天津
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期末考试题型示例仅做参考一选择题分每小题分人们每当遇到食品质量与安全问题时首先想到的是看看是怎样规定的一般定义为对于现代光谱仪色谱仪能够设置操控仪器参数的软件被称为工作站操作系统解卷积去解卷积痕量分析工作时一般所用的流动相碰撞气分别是甲醇氢气甲醇氦气乙腈氮气乙腈氩气营养学中总糖的概念与食品生产中常规分析项目总糖不同食品生产中常规分析项目总糖不包括淀粉膳食纤维葡萄糖果糖某品牌臭豆腐的特征性香气成分为乙酸乙酯乙酸丁酯二甲基硫化物乙基硫化物食品在辐照下含脂食品中的甘油三酸酯酰氧键断裂产生标志化合物可以

期末考试题型示例(仅做参考) 一、选择题（10 分，每小题1 分） 1.人们每当遇到食品质量与安全问题时，首先想到的是看看（）是怎样规定的。（A ）Codex （B ）OIE （C ）FAO （D ）WHO 2. LOD 一般定义为（）。（A ）1N （B ）2N （C ）3N （D ）10N 3. 对于现代光谱仪、色谱仪，能够设置操控仪器参数的软件被称为（