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中草药杀菌剂对李子的保鲜.pdf
第32卷第6期 东北林业大学学报 V01．32No．6
兰QQ兰生!!旦 』Q堕垦堕垒垦Q!塑Q曼!型垦垒曼!坚Q垦垦璺!垦!望塑!Y垦墨!!!! 盟!!：兰Q尘!
中草药杀菌剂对李子的保鲜1’
马李一 甘 瑾 殷 宁 张 弘 陈晓鸣
(中国林科院资源昆虫研究所) (北京林业大学) (中国林科院资源昆虫研究所)
(北京林业大学，北京，100083)
摘要 以李子为实验材料，用不同的中草药杀剂涂膜保鲜处理，研究李子生理代谢及贮藏品质的变化。结果
表明：在常温(20～25℃)，相对湿度45％～65％条件下，3种涂膜处理都能降低李子的呼吸强度，减少水分的损失，保
持较高的Vc、有机酸及可溶性固形物含量。特别是用c一3处理过的李子在贮藏25d后，失水率仅为12．5％，好果
d后已失去商品价值。
率仍然高达70．25％，Vc：1．1Img／g，有机酸1．96％，固形物8．5％，而对照贮藏6
关键词 李子；被膜液；涂膜保鲜；抗茵剂
分类号S662．3
P阳nu$saHcinaPreservationwithTraditionalChineseMedicinalHerbAntibacterial／Ma Uni—
Forestry
Liyi(Beijing
InstituteofInsectResourcesof For—
100083，P．R．China)；GanJin(Research CAF)；YinNin(Beijing
versity，Beijing
of of ofNortheast
InstituteInsectResources
estryUniversity)；ZhangHong，ChenXiaoming(Research CAF)／／Journal
ForestryUniversity．一2004．32(6)．一58～59，63
salicina treatedwithdifferent ofChinesemedicinalherbantibacterial．The
Prunus L．was coatingpreservationagents
studied．Theresultsshowedthatthe
ofits metabolismand were
changesphysiological storagequality respirationintensity
andthewaterlossofPrunussalicinaL．reduced contentsof acidsandsolu—
duringstorageperiod，whilehigh Vc，organic
maintainedundertheconditionofcommon relative of45％一65％．Es—
blesol
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