南通市农产品深加工产业发展战略研究.pdfVIP

区域经济 农 村经济与科技 2014 年第 25 卷第 07 期 （总第 345 期 ） 南通市农产品深加工产业发展战略研究 王宇深 1 ，王钰明 2 （1.南通大学 理学院 ，江苏 南通 226001 ；2. 南通大学 交通学院 ，江苏 南通 226001 ） ［摘 要 ］经过近几十年的发展 ，南通市农产品深加工产业取得了巨大的发展 。不可忽视的是南通市农产品深加工 产业也存在一些问题导致发展后劲不足 。 通过实地调研总结南通市农产品深加工产业发展现状和特色 。 构建竞争力 评价模型 ，南通农产品深加工业的竞争力做出合理的判断 ，并提出政策建议 。 ［关键词 ］南通市 ；农产品深加工 ；产业链 ［中图分类号 ］F327 ［文献标识码 ］A 农产品深加工是通过对初级农产品的初 、深 、精 、细等不同 地 区 的 农业 产 业 发 展 相 比 ，仍 然 存 在 深加 工 程 度 不 高 、产 业 集 层次的加工 ，来达到农产品价值最大化的 过程 。 在 这 一过程 中 聚程 度偏低 的 问题 。 农业 生 产 得 以 继 续 ，农业 产 业 链 得 以 拉 长 ，农 业 生 产 资 源 由 低 其 次 ，南通市十 二类 农产品深加工产业 之 间存 在 差 异 。 目 效益行业向高效益行业流动 。 农产品深加工业作为农业产业化 前 ， 南 通 市 农 产 品 深 加 工 十 二 个 子 行 业 之 间 发 展存 在 差 异 。 的 关 键 环 节 ，不 仅 为 扩 大 农 产 品市 场 、推 动 农 业 和 农 村 经 济 整 2011 年 ，传统纺织 业 占农产品深加工业 企 业 数的 61.11% ，总产 体效益的提高发挥了巨大作用 ，而且还对国 民 经济的 发 展产生 值 占农产品深加工业的 73.76% ，增加值 占比 57.89% ，纺 织 业 吸 巨大的乘数效应 。 农业产业链的延长 ，使 农业摆 脱 仅 仅提 供 原 收就业 人 数 比重为 57.33% 。 与之相关 联 的纺织服装 、鞋 、帽制造 料 和 初 级 加 工 品 的 地 位 ，成 为 一 种 “从 田 间 到 餐 桌 ” 的 完 整 产 业企 业 数 占 20.01% ，总产值 占 比 16.85% ，增 加值 占 比 17.13% ， 业 ，提高了农产品的附加值 。 同时 ，农产品深加工产业的发展有 吸收就 业 人 数 占比 25.67% 。 可见 南通 地 区纺织 行业发达 ，可谓 利 于 吸 收 农村 剩 余 劳 动 力 ， 降 低 农 民 纯 粹 从 事 农 业 生 产 的 风 一 枝 独 秀 ，其 中棉 麻 丝 织 品及 服 装 行 业 更 是 闻 名 全 国 ，成 为 地 险 ，增加农民收入 。 农产品深加工产业的发 展 离 不开 最 新 的农 方 特色 支柱 产业 。 而农 副食 品加工业 、食 品制造 业 各 项指 标 均 业科学技术的应用 ，因此发展农产品深加工产业 还 能 带动 农业 远远落后 于纺织服装 业 及其 相关产业 。 从 地 缘 优 势 角 度 ，南 通 生产整个过程的工业化和现代化 。 地 区有着 大量的生 猪 、山羊饲养产业 ，渔 业 资 源 也 较 为 丰 富 ，但 是农 副食 品加工业和食 品制造 业的产业规 模较 小 ，多 为 小 作 坊 1 南通市农产品深加工产业发展现状 式 的家庭 工 厂 ，产业 集聚 程 度差 ，有较大的发展 空 间 。