畜禽生产概论填空题.doc

1.我国现有的猪种资源可分为：地方猪种、培育猪种、引入猪种三类。 2.按猪的体型外貌、生产性能特点以及生活环境条件，可将我国地方猪种分为：华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型等六种类型。 3.母猪的发情周期平均为21天。 4.母猪的妊娠期平均为114天。 5.中国地方猪种的适宜初配年龄为 7-8月份，适宜初配体重为 70-80kg。 6.引入的大型肉用型猪种的适宜初配年龄为5-9月份，适宜初配体重为110-120kg。 7.妊娠母猪常用的饲养方式有高-低-高、步步高、前低后高。 8.体况良好的妊娠母猪，通常在产前1 -2 天开始逐步减少精料喂避免产后初期乳汁过多、过浓而引起仔猪下利或母猪发生乳房炎。 9.仔猪生后 20 日龄前主要靠母乳供给营养。 10.初生仔猪需要补充的必要微量元素是铁 和硒 。 11.在生产中，通常在仔猪生后5 -7 日龄开始诱饲。 12.仔猪断乳后生长缓慢甚至减重主要是由于受到 心理、环境 和营养 方面的应激而引起的。 13.生长肥育猪适宜的群体大小为10-15头。 14.生长肥育猪的适宜温度为15℃-23℃。 15.生长肥育猪饲粮的粗纤维水平一般应控制在６％一８％。 16.猪体躯各组织生长发育的次序是骨骼、皮肤、肌肉、脂肪 1.中国鸡的标准品种有狼山鸡、九斤鸡、丝毛乌鸡鸡 2.中国北京鸭，是世界著名的肉用鸭标准品种。 3.原产于福建尤海县金定鸭，是我国优良蛋鸭的品种。 4.我国最大的鹅种是狮头鹅。 5.种蛋挑选一般采用观察外形和听音的方法，如果想进行更细致的检查，还可采用照蛋透视和剖视抽检方法。 6.鸡的孵化期为21天。 7.种蛋人工孵化的条件包括温度、湿度、通风、转蛋和凉蛋。其中 温度、通风、转蛋是人工孵化的三大要素，温度条件在孵化过程中起主导作用。 8.鸡胚的最适孵化温度是37.8度。 1.牛按其用途可分为乳用牛、肉用牛、力用牛和兼用牛。 2.当犊牛饮奶时会发生食管沟反射，如果奶桶放臵不当，乳汁会溢入瘤胃中，引起发酵。 3.乳用荷斯坦牛奶量高而著称于世，现饲养头数占乳用品种牛的90%。其中尤以美国和加拿大血系的乳用牛产奶性能最好。 4.西门达尔牛原产于瑞士，体色为白色。因产奶和产肉性能都较强，故又称兼用型牛。 5.夏洛来肉牛最早是由 牛改良而成，属 晚熟品种，原产地 为法国。毛色是乳白色，和本地黄牛杂交易出现母牛，因此要搞好选配工作。 6.海福特牛原产于 英国。是最古老的肉牛品种，其突出外貌特征是具有“六白”特征，即在头、四肢下部、腹下部、颈下、髻甲和尾帚呈现白色，其余部分为浓淡不同的红色，海福特牛产肉性能良好，早熟，肌肉间 明显。肉味佳，柔嫩多汁。 7.犊牛一般为随母自然哺乳，断奶日龄一般在6-7月龄。肉牛犊牛可于生后2-3周开始补饲，通过补饲可以满足犊牛对生长发育的营养要求，同时还可以促进瘤胃发育，提高其利用粗饲料的能力。 8.肉牛体组织的增长规律是，随着年龄增长，肌肉所占的比重是先增加后下降 ，脂肪比重则持续增加，水份则持续降低，肌肉的嫩度逐渐下降。因此在饲养肉牛时要充分利用其生长发育速度快的时期，经济上才最有利。 9.架子牛育肥是利用了肉牛补偿生长规律进行后期集中育肥，增重的主要 可以达到改善 的目的。 10.犊牛育肥最好选用 品种，育肥期 月，分阶段进行，出栏体重可达到 kg左右。 11.育成牛是指从出生到 断奶 阶段。在牛的一生中，育成牛的饲养管理至关重要，若饲养管理不当，会导致生长发育受阻，对体型、健康和 生产性能 都产生不利影响。 12.初乳是母牛生后3天内所分泌的乳汁。初乳和常乳相对比，含有 较高的免疫球蛋白，矿物质和维生素A，这些物质对犊牛免疫和胎粪的排出具有促进作用。 13.在分娩前一段时间停止泌乳，该期称为干奶期，一般为60天。干奶的方法有两种，一种是快速干奶法，一种是 逐渐干奶 法。前者适合于中、低产奶牛，后者适合于高产奶牛。 14.产后奶牛营养负平衡主要是能量缺乏的缺乏，结果奶牛动用体下降 ，尤其是高产奶牛这种现象更加严重，容易造成骨质疏松症，同时对产后奶牛的 不利。为减轻营养负平衡对奶牛的负面影响，可采取增加 的方法。 15.按摩乳房可采用三段按摩法，即在挤奶前、挤奶过程中和挤奶后各作一次按摩 16.手工挤奶最常用的方法是拳握法。该方法是用拇指和食指紧握乳头基部，然后用其余各指依次压榨乳头，将乳汁挤出。 17.若牛奶挤出后放臵过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高，这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和 自然酸度之和。 18.牛奶比重和牛奶密度的关系式是比重=密度读数+ 度。 1.羊毛