丝兰属植物提取物对绵羊饲料氮代谢影响地研究.pdfVIP

，，。一，，：，，。。。，圣i!垒些鏊垒丝耋堡!鎏。一， 。。，。，，， 瘤 胃 小 肠 太 肠 盲 肠 粪 图1-1反刍动物氮的消化、吸收和代谢 nitrogen smofruminant Figl一1／he digestion、absorption＆metaboli 的变异较小(weIler，1957)。一系列实验表明，纤毛虫和细菌的微生物蛋白质的生物学 效价相近，分别为68％和66％。因此，瘤胃微生物蛋白质的品质颇好。 因此，对于一般或优质饲料蛋白质，由于瘤胃微生物代谢的结果，其品质反而下降； 在饲喂低品质氦源日粮时，由于瘤胃微生物能够利用NPN合成动物机体所必需的一些氨 基酸，其营养价值则有所提高。 1．2尿素在反刍动物中的利用及提高其利用率的措施 目前世界范围蛋白质饲料资源的短缺，促使人们在反刍动物饲养中大量使用非蛋白 氮饲料产品，以期达到节约蛋白饲料资源，降低饲料成本和提高动物生产效率的目的。鲧 素因其具有成本低、来源广、粗蛋白含量高、饲喂程序简便等优点，所以它是世界范周内 应用最广的非蛋白氮饲料。 反刍动物利用非蛋自氮，存在的问题是瘤胃中尿素释放太快，利用率下降．严重者甚 至导致中毒(Lewi S，1957)，而后期氨浓度不足又限制了合成菌体蛋白的速度。Bloomfied 等(1969)研究表明，使用尿素作为氯源的主要问题是其在瘤胃内水解速度较快与大量的 能量饲料发酵速度不同步，其绝大多数发酵产物在没被利用之前，己被瘤胃吸收代谢排出 体外，因而利用率不高。因此，调控氨的释放速度对反刍动物瘤胃中氮有效转变为菌体蛋 白具有重要的现实意义。大量尿素分解是瘤胃微生物台成的脲酶的催化下进行的，此酶将 尿素分解为氮和二氧化碳，转而合成微生物蛋白，又被分解成游离的氨基酸，用以合成畜 体或乳的蛋白质。在瘤胃微生物利用非蛋白氮的过程中，关键是氨释放速度与瘤冒微生物 利用氢的速度最好同步。为此，许多学者都在研究提高尿素的利用价值的方法和途径，早 在19世纪中叶，许多学者就已开始进行这方面理论和实践的探索，经多年试验总结出一 些方法，如下所述： (1)包衣技术 利用疏水性物质(如硬脂酸、甲基纤维素等)在尿素颗粒外形成一层保护膜。减缓 瘤胃脲酶对尿素的作用。 (2)糊化缓释技术 尿素和淀粉在高温高压下可发生不同程度的淀粉糊化作用，动物食入此种饲料．其 所含尿素的水解速度便可大大延缓。如强化尿素氮玉米饲料(道良佐和张美芳，1993)。 (3)尿素衍生物 通过化学反应形成较尿素分子量大的衍生物．可降低尿素的分解速度。这类产品很 多．如羟基尿素、异丁叉二脲、脲二脉、磷酸脲等(姚军虎和王晓刚，1996)。 (4)尿素砖盐 将尿素、糖蜜、植物蛋白饲料、矿物质、微量元素、维生素及粘结剂等混合后，经 高温加工、热加工或冷加工工艺，制成块状复合饲料，任牛羊舔食，有效的控制了尿素 的食入速度。 (5)耱基尿素 尿素同糖类(特别是单糖和双糖)可发生缩台反应，当把尿素和糖混合起来加热时， 尿素的氮基上一个氢原子和糖键上一个羟基结合生成一分子水，同时形成一种较大分子 量的新物质糖基尿素。用人工瘤胃研究表明，糖基尿素的水解和吸收速度很慢。如果葡 萄糖和尿素简单混合，在瘤胃中60分钟内即可水解100％，而葡萄基尿素．在48小时内 才能水解吸收86．9％(成广仁，1994)。而且更有意义的是绝大多数禾谷类饲料及茎杆枝 叶均可加酸水解为葡萄糖，在此基础上再加入尿素进行恒温反应，即可生产出具有很高 饲用价值的粗制葡萄糖尿素。 (6)氨吸附剂的应用 沸石、膨润土等物质具有吸附氨气特性，添加于含尿素日粮被动物食入瘤胃之后， 在尿素分解成氨的高峰时。能够吸附固定一部分氨，而当瘤胃中氮的浓度下降到一定程 度时它会便释放一定的氨。有试验表明，当向反刍动物含尿素配合饲料中加入2—5％的膨 润土，可以吸收动物喂饲后两小时之内瘤胃产生氨的15％(张力，2000)。 ，。。，。，，， ：，，垒l查些奎耋奎i塑圭i丝耋兰，， 。． (7)抑制躲酶话性 应用乙酰氧肟酸等可以抑制脲酶活