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菌毛 比鞭毛更细，较短，直硬，数量也较多的细丝。非运动器官G-菌多有，G+ 菌少数有。 功能：菌毛分普通菌毛与性菌毛(有吸附作用)。有性菌毛的细菌叫雄性菌。雄性菌与雌性可通过性菌毛接合，没有之不能接合。 菌毛在普通光学显微镜下看不到,必须用电子显微镜观察。 （八）芽孢? 某些细菌生长到一定阶段，在细胞内形成一个圆形成圆柱形的对不良环境条件具有较强的抵抗逆休眠体。细菌的芽孢都生长在细胞内，又称内生孢子(Endospora)，细菌中只有少数几个属具有芽孢。 芽孢对干燥（在干燥下可存活几年、几十年），紫外线，有毒化学物、热、化学药品抵抗力强，能使细菌渡过不良环境。一般芽孢能耐高温。 芽孢示意图 芽孢衣 皮层 芽孢壁 芽孢外壁 芽胞的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别意义。 炭疽芽胞杆菌 肉毒梭菌 破伤风梭菌 芽孢抗性强的原因： 1.含水量低。 2.有厚、致密的壁。 3.含与抗热性有关的吡啶二羧酸。 4.芽孢内具有抗热性的酶。 芽孢萌发后变成营养细胞，抗性损失。 芽孢不是繁殖器官，只是休眠体。? 产芽孢细菌的种类： 革兰氏阳性杆菌芽孢杆菌属、梭菌属； 球菌只有八叠球菌属产生芽孢；螺菌中的孢螺菌属也产生芽孢。 问题：细菌有芽孢存在对我们有利还是有弊？ * （二）细菌的染色 由于细菌的细胞极其微小又十分透明，因此用水浸片或悬滴观察法在光学显微镜下进行观察时，只能看到大体形态与运动情况。 若要在光学显微镜下观察其形态和主要构造，一般都要对它们进行染色。 细菌染色方法 细菌染色法 死菌 活菌：用美蓝或TTC(氯化三苯基四氮唑）等作活菌染色 正染色 负染色：荚膜染色法等 简单染色法 鉴别染色法 革兰氏染色法 抗酸性染色法 芽孢染色法 吉姆萨染色法 革兰氏染色法 该染色法由丹麦医生C.Gram于1884年创立。 分为初染、媒染、脱色与复染四步。 甲菌 乙菌 初染 结晶紫 媒染 碘液 脱色 乙醇 复染 沙黄 紫色(G+) 红色(G-) 革兰氏染色法 1.涂片固定 2.初染—结晶紫染液第一次染色 1min 3.媒染—碘-碘化钾溶液浸湿 4. 脱色—95%乙醇溶液进行颜色洗脱 5.复染—红色的藩红染液第二次染色 呈现第二次染色的效果红色；称革兰氏阴性菌（红阴G -） 细菌呈现第一次染色的效果紫色，革兰氏阳性菌（紫阳G＋）； ww ww 革兰氏染色的意义 通过这一染色，可把几乎所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类。因此是分类鉴定的重要指标。 这两类细菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都呈现出明显的差异，因此任何细菌只要先通过很简单的革兰氏染色，即可提供不少其他重要的生物学特性方面的信息。 二、细菌的结构 细菌的结构 （一）细胞壁 功能 提问：哪些功能？ ①固定细胞外形； ②保护细胞免受外力的损伤； ③阻拦大分子物质进人细胞； ④使细胞具有致病性及对噬菌体的敏感性。 ⑤为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。 伤寒杆菌细胞壁中含毒素 G+菌细胞壁 G-菌细胞壁 G-菌细胞壁结构图解 请对照两种细菌细胞壁的不同结构，说明为什么染色上会有区别？ 革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较 细胞壁 革兰阳性菌 革兰阴性菌 强度 较坚韧 较疏松 厚度 20-80nm 10-15nm 肽聚糖层数 可多达50层 1-2层 肽聚糖含量 占细胞壁干重50%-80% 占细胞壁干重5%-20% 磷壁酸 + — 脂质双层 — + 脂蛋白 — + 脂多糖 — + 原生质体(protoplast)：革兰阳性菌细胞壁完全缺失后，原生质仅被一层细胞膜包住。 原生质球(spheroplast)：未全部去掉的细胞壁的细菌，肽聚糖层受损后尚有外膜保护。 细菌细胞壁缺陷型或L型：因基因突变而产生的无壁类型，细胞壁受损后仍能生长与分裂的细菌。在一般环境中不能耐受菌体内的高渗透压而将会涨破死亡。在高渗环境下，仍可存活。 细胞壁缺陷型细菌 革兰氏染色机理 1.与细菌等电点有关 革兰氏阳性菌的等电点为pH2~3，革兰氏阴性菌的等电点为pH4~5。革兰氏阳性菌的等电点比革兰氏阴性菌低，说明革兰氏阳性菌带的负电荷比革兰氏阴性菌多。它们与草酸铵结晶紫的结合力大，用碘-碘化钾媒染后，两者的等电点均得到降低，但革兰氏阳性菌的等电点降低的多，故与草酸铵结晶紫结合得更牢固，对乙醇脱色的抵抗力更强。 2.与细胞壁有关 革兰氏阳性菌的脂类物质的含量很低，肽聚糖的含量高。革兰氏阴性菌相反，用乙醇脱色时，革兰氏阴性菌的脂类物质被乙醇溶解，增加细菌细胞壁的孔径及其通透性，乙醇容易进入细胞内将草酸铵结晶紫与碘-碘化钾复合物提取出来，使菌体呈现无色。 革兰氏阳性菌由于脂类物质含量极低，而肽聚糖含量高，乙醇既是脱色剂