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一398一 江苏农业科学2012年第40卷第12期 吴江虹．对农产品成本核算的思考[J]．江苏农业科学，2012，40(12)：398—400 对农产品成本核算的思考 吴江虹 (江苏农林职业技术学院，江苏句容212400) 摘要：农产品成本是农产品生产经营过程中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现，合理核算农产品成本对提 高农产品经济效益、增加农户收入、促进农村经济发展具有重要的现实意义。分析了目前农产品核算存在不足的基础 上，提出了完善农产品核算的对策。 关键词：农产品；成本核算；计量 中圈分类号：乃04．2 文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2012)12—0398一02 经过60多年的发展，我国的农业已经为第二、三产业的 产品生产成本和含税成本具体项目只是成本控制的一个方 良好发展提供了充足的资金、原料和市场。然而，我国农业自 面，即有形成本动因，而对那些不能量化或未能计入农产品成 身在愈演愈烈的市场竞争中，尤其是在中国加入WTO后的 本，但对农产品成本的形成产生重要影响的无形成本动因，也 压力也达到了前所未有的状态。农产品包括种植业产品、畜 是成本控制的内容。 牧养殖业产品、水产品和林产品等。农产品的竞争主要表现 1．2农产品成本的核算程序 在价格和质量两个方面，集中体现在价格上。农产品的成本 农产品成本核算的基本目标是真实反映农产品在生产经 是形成农产品价格的最主要因素。按照马克思主义的价值学 营管理过程实际发生的成本。具体核算程序主要包含以下几 说，农产品成本是指为生产一定数量的农产品而消耗的各种 个步骤。 物资投入和活劳动的总和，包含了以实物或资金形式支付的 1．2．1 明确核算对象 成本核算对象就是进行成本核算的 各项生产资料费用、劳动力费用、土地费用以及与生产有关的 具体项目。由于农业企业生产的产品种类繁多，只有首先确 各项管理性支出。农产品成本核算就是将在农产品的生产和 定了成本核算的具体对象后，才能清楚反映该农产品在生产 经营过程中发生的各项生产费用，通过会计凭证、账簿和报 中的各项耗费。农业企业在生产时往往同时生产多种农产 表，按照一定的程序和方法汇集，连续、系统、全面、准确地记 品，只有正确区分应计入农产品成本的费用和不应计入农产 录和整理后计算出生物资产以及从生物资产中收获农产品的 品成本的费用，分门别类进行核算，才能准确核算出每种农产 总成本和单位成本。在市场经济条件下，农户生产农产品目 品的成本。 的不仅是通过农产品销售对所发生的耗费进行补偿，而且还 1．2．2确定成本计算期农产品的生产往往要经过不同的 期望能够得到合理的盈利。决定经营农产品收入的因素有3 阶段，农产品的销售也随市场情况而不断变化，在核算成本 个：可售农产品的产量、农产品的价格、农产品的生产和营销 时，要明确对哪个时期的农产品进行成本核算。成本核算期 成本。如何合理核算农产品成本对提高农产品经济效益、增 可以按历年制会计年度确定，即从公历1月1日至12月31 加农户收入、促进农村经济发展具有重要的现实意义。 日为1个会计年度，也可以按照农产品的生产周期确定，即从 现金投入农产品的生产经营开始，到最终通过销售转化为现 1农产品成本理论 金为止的过程。从理论上讲，为了能够准确计算农产品的生 1．1农产品成本的概念 产成本，成本计算期应当与农产品的生产周期一致。但是，农 农产品的理论成本是指在农产品的生产中耗费的物化劳 业企业的生产往往是连续不断进行，为了加强成本管理，分析 动(c)和活劳动(V)的货币表现，即为生产某种农产品而发考核成本计划执行情况，根据各成本计算对象的特点，对不同 生、能以货币计量