广东省农产品与食品安全平台建设工作总结.pdfVIP

广东农业科学2010年第10期 8 广东省农产品与食品安全平台建设工作总结 廖森泰，刘军，梅盈洁，汪敏 (广东省农业科学院，广东广州510640) 摘要：农产品与食品质量安全是制约广东农业产业健康可持续发展的重要因素。在对广东农产品和食品安全现状分析的基 础上，介绍了广东省农产品与食品安全平台建设的具体方案、实施内容及研究成果，为下一步继续深化和拓展农产品和食品安全 科技支撑体系建设，深入开展农产品质量安全重大关键技术研究提供了参考。 关键词：农产品与食品安全平台；科技支撑：农产品质量安全 中图分类号：1S207．7 文献标识码：A 文章编号：1004—874X(2010)10-0008-04 2007年以来。广东省科技厅启动了“广东省农产品质业门户网站。并开展了安全生产技术规程及标准、产地环 量安全公共研究平台”、“广东省安全农业投入品研发和技 境标准及认证、产品质量标准及认证等农产品质量安全技 术标准研究中心”等重大项目．广东省农科院作为牵头单 术规程及标准数据库的构建工作，目前已采集、整理各类 位．积极联合中国农业科学院、华南农业大学等单位，重点 标准信息4200余条。 开展优势农产品安全生产领域的创新性研究和推广应用。 2广泛收集农产品质量安全标准等相关资料。为科 平台启动以来。在科研人员的共同努力下，以广东优势农 研和生产应用提供基础数据 产品为主要研究对象，通过协作攻关，妥善处理了以往科 研力量分散，连续性和系统性不强等问题．较好地发挥了 2．1重点收集绿色食品、无公害食品、有机食品和农产品 各有关单位的科研优势．使得相关研究进展速度大大加 质量安全的产地环境标准 快，项目进展顺利，成效显著。截至目前，项目已研发了一 项目收集整理了从产地环境、农药肥料、饲料兽药 批农产品质量安全生产关键技术．研制出新型安全农业投 农业投入品和农产品加工标准化等方面相关标准共150 入品10余个，制定20余项安全技术标准或规程．建立专 业门户网站1个．制定了广东蔬菜质量安全技术路线图。 食品、无公害食品、有机食品和农产品质量安全的产地 并开展了相关示范和推广。对提高广东农产品安全生产和 环境标准约100个，有关技术规程40多个。对这些标准 科研水平，保障农产品质量安全，促进农业增产增效、农民 按照评价标准、质量标准和技术规程进行分类整理。同 增收发挥了积极作用。 时对标准中污染物在土壤、大气、水中的限量值进行了 整理。 1打造农产品质量安全公共研究平台，集聚农产品 2．2收集农产品加工安全标准 质量安全科技创新团队及成果推广队伍 1．1组建了6个农产品质量安全研究中心 系中涉及到的相关技术资料进行收集整理，收集整理目前 充分利用广东省内农产品质量安全科研平台的条件 国内农产品加工中最新标准30余个。 和资源优势，组建了6个农产品质量安全研究中心。包括 2．3收集广东允许使用的主要生物农药和化肥品种相关 产地环境安全研究中心、农业投入品研究中心、畜禽健康 标准 安全养殖研究中心、农产品标准化研究中心、农产品全程 目前已收集了66个品种，83个剂型的杀虫剂／杀螨 信息管理及追溯研究中心和农产品加工质量安全研究中 剂；44个品种，53个剂型杀菌剂，杀线虫剂；72个品种。 心。各中心通过协商协调、项目合作、设备及科研材料共 84个剂型除草剂，植物生长调节剂的相关标准共40多 享、平