影响红地球葡萄贮运保鲜主要因素及其调控技术.pdfVIP

像辩与触工2003年第3期(总第16期) 。热虑详逵。 影响红地球葡萄贮运保鲜 主要因素及其调控技术 田志宏·，田勇1，曾庆伟2，李丽2 叶|同农业科学院果树研究所，兴城125100；2吲家农产品保鲜丁程技术研究中心(天津)·天津300384 摘要：对影响红地球葡萄贮运保鲜的采前因素、采牧及采后因素、预冷调控技术厦保鲜技术等．进行了分析并提出具体 的解决方法。 关键词：虹地球葡萄；站藏；保鲜；调控 ofM2LinFauc曲non and of E脏ct T啪sport Storage IkdGlobe It’8 Grape弛d TIAN TIAN zENG Li2 zhi—hon91， Yo“91， Qi“g—wei2，LI Resea”hIn洲uteof sm…s， (1 P0molo盯，chlnaAcade。yofAgrL。ullurd xI“Hh州9125100，China： 2 centerh Flesh肿ss andTtchnolo酣Re目earchA铲1cullural PmtPcIion，¨a川lⅡ300384·chln劬 Hml。n8lEn91n唧ng that of and mainfartion8 and efkct a州u8t storage AbsⅡad：‘nl。P8P町analy5edo“prehansl．harvestposthaHest，and∞l(1一PmLmalment f0Md． RPd theinteHektedⅡ坨anb lmnspln(mGIob。gmpe．And p“t K吖words：RedGlob。酽8pe：咖ra96；h℃sh—ke6Pmg 中图分类号：s663．1文献标识码：A 文章编号：1009—6221(2()03)03—0006一03 在鲜食葡萄{r业中，红地球葡萄被 地球葡萄属于葡萄中抗病|生较葺的品 菌。果实和穗梗盘¨小产牛死组织和伤口． 认为是刚贮运的·铺种，但是，随着该品种 种．在整个生长发育过程中．根、蔓、枝、 则无法侵入和危害。在采收、整理粜穗、 在我同栽培咖{}【迅速扩大和采后大量贮 叶、花、果均易遭受各种不同的病害。尤 装箱，短途运输等操作过稃中。不可避免 运保鲜，粜寅腐烂于梗和漂白等现象屡 其在果穗及果粒-I，发生的病害．危害较 干¨不『耐程度地产生磕、膊、刺．磨等机械 屦友乍，造成很人经济损失。那么．影响 为严重。由于这些果实病害阻慢染的时 伤以及携带进来的病虫伤，给卜述痫巨 红地球葡萄贮运保鲜的主要因素有哪 间和侵染方式小同，受害程度和受害时 蔺的侵染提供r通人渠道。另一方面，果 些?如何控制?笔者根据白己的实践经验 间也有很大差异。在贮_j五期间引起果粒 实含糖鳝较岛，贮运中果实呼吸代谢的 和已掌握的情况，简述如下。 和果梗霉烂的}要病原菌有3类： “渗糖”和果牲破损流出的汁液，部为这 11)潜伏侵染病原菌的侵染和危害， 些腐生菌的繁殖和