湖北省农产品加工业发展存在的问题及对策.pdfVIP

致。问一震一㈣瑚期 湖=l匕省农产品力Ⅱ工业发展存在的问题及对策 严奉宪 (卿姒学嬲易鞴，涮E武汉430070) 摘要：湖北拥有较丰富的农业资源和充裕的初级农产品，但农产品加工产业发展较为滞后。其存在的主要f*-I 题体现在发展水平不高、加工企业、加工技术与设备落后、加工企业与农户之间利益连接机制不完善、管理体制不 顺等方面。本文拟就此问题进行分析，并提出了相应的对策建议。 关键词：农产品；加工产业；问题；对策 中图分类号：F3 文献标识码：A 文章编号：1004--0544(2005)08—0187-03 湖北省既有适宜农业生产的良好自然条件、丰富的 北为17％，其中商品粮的70％仍以原粮组织外销。o】 农业资源、悠久的耕种传统，又有着巨大的生产总量、高 2．农产品加工企业规模小而分散，品牌多而杂，难 比例的农业人口，素以“农业大省”之称。“农业大省”只表 以形成竞争优势。尽管湖北农产品加工业有了较快发展， 明湖北拥有较丰富的农业资源和较充裕的初级农产品。 但大多数企业处于小规模分散经营，品牌杂、小、弱，缺乏 随着社会生产力和现代化水平的不断提高，对种类丰富、 市场竞争能力，难以创建知名品牌和形成整体优势。2000 具有独特消费功能的深加工农产品的需求日见迫切。同 年，湖北省平均每个加工企业实现销售收入3569．65万 时，农产品加工业贯穿一、二、三产业，衔接农业的产前、 元，利润总额289．32万元，分别只相当于山东省的65．0％ 产中、产后各环节，是实现农业产业化、农村工业化、农村 和49．2％。湖北最大轻工行业纺织业的市场占有率仅为 城镇化、农民组织化的一个重要途径。党的十六大报告指 4．概；同样，纺织业作为浙江、江苏最大轻工行业，其国内 出：“发展农产品加工业，壮大县域经济”。这表明了党和政 市场占有率高达17．2％和24．3％。 府对发展农产品加工业的高度重视和极大关注，进一步 3．农产品加工档次低，深加工、精加工不足，产品结 突现了发展农产品加工业对解决中国“三农”问题和全面 构单一。湖北省农产品加工大多只是初级加工、二级加 建设小康社会有着重要而紧迫的意义。大力发展农产品 工，更高级别加工则很少，这造成了湖北省农产品加工增 加工业对于“农业大省”来说，在统筹城乡经济社会发展、 值一般在20％--100％之间，而农产品发达国家粮食加工 全面解决“三农”问题等方面，更是具有十分重要的战略 可增值14倍，棉花加工可增值24倍。闭全省农产品加工 意义。近年来，湖北省农产品加工业有了长足发展，但与 企业多数只经过简单加工就把产品投入市场，进一步深 庞大的农业资源体系和初级农产品总量相比还很不协 层次加工的数量所占比重小，多层次开发的产品为数就 调；与发达省份相比，还有较大差距。本文仅结合专题调 更少了。现在发达国家居民食物消费中，工业化生产的食 研，就促进湖北省农产品加工产业发展存在的主要问题 品一般占70％，有的甚至高达90％，而湖北省仅在20％左 作简要分析，并提出若干对策建议。 右，且大都是粮油盐糖和调味品，餐桌食品极少。圆棉纺 工业长期靠二纱二布出口换汇，在湖北外贸出口量最大 一、湖北省农产品加工业发展现状及存在的主 的纺织原料类产品中，仅棉花和蚕丝等初级产品出口比 要问题 重占23．8％，高于全国12．2个百分点，而服装及衣着等深 1．发展水平较低。据湖北省第二次基本单位普查资 加工产品出口比重占49．8％，低于全国13．7个百分点。 料，湖北省农产品加工率只有40％，深加工率只有20％，