湖南农产品冷链物流现状研究.pdfVIP

2013年第12期 物流工程与管理 物流论坛 CSENGINEERINGANDMANAGEMENT 第35卷总第234期 LOGISTI doi：10．3969／j．issn．1674—4993．2013．12．003 湖南农产品冷链物流现状研究 口谭蓉，王忠伟 (中南林业科技大学交通运输与物流学院，湖南长沙410004) 【摘要】随着经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对鲜活农产品质量与品质的要求也越来越高。 文中介绍了冷链物流的一些基本知识和概念，分析了湖南省农产品冷链物流的发展现状，找出了存在的问题，提出 了关于发展农产品冷链物流的策略。 【关键词】农产品；冷链物流；现状分析 【中图分类号】F252．21 【文献标识码】A StatusofColdChain ofHunan Product Quo Logisties Agricultural 口TAN Zhong-wei Rong，WANG of and South of and 410004 UniversityForestryTechnology，Changsha (CollegeTransportationLogistics，Central China) [Abstract]Witheconomic andthe havea rapid developmentimprovementofpeople’Slivingstandard，peoplehigher forthe offresh this basic and ofcoldchain knowledgeconcepts requirementquality agriculturalproducts．Inpaper,some were ofcoldchain ofHunan was were logisticsintroduced，statusquo logistics agriculturalproductanalyzed，problems sometacticsonthe ofcoldchain of wereforward． identified，and development logisticsagriculturalproductput chain condition [Keywords]agriculturalproducts；coldlogistics；existinganalysis 1引言 随着我国从总体小康向全面建设小康社会的过渡，人们 见图1。 对农产品，尤其是新鲜、营养的水果、蔬菜、水产品、肉类 等鲜活农产品的需求量越来越大，对产品的品质以及安全性 围1围一 的要求也愈发严格。由于这些农产品通常都具有鲜活性、易 腐性等特性，使得其对物流的时效性、安全性等方面的要求 也很高。中国食品工业协会的资料表明，我国每年约1200 才毒藓凶才占翟矗 厄 万吨水果和1．3亿吨蔬菜的浪