原创力文档- 1、本文档共11页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
环丙烯类乙烯效应抑制剂在果实保鲜应用的研究进展.pdf
，∞
※专题论述 食品科学 2优t眦强№JJ
环丙烯类乙烯效应抑制剂在果实
保鲜应用的研究进展
蓉2，何晓慧2
孙炳新1．一，徐方旭2，冯叙桥1甜，孙海娟2，王月华2，马
(1．渤海大学食品科学研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁锦州 121013；
2．沈阳农业大学食品学院，辽宁沈阳 110866)
烯受体蛋白的不可逆竞争结合，有效地抑制植物对内源或外源乙烯的敏感性，从而延长果实的贮藏保鲜期，在果蔬
商业上具有巨大的潜在应用价值。本文综述了cPs乙烯效应抑制剂的可能作用机制、影响CPs乙烯效应抑制剂处理
效果的因素、cPs乙烯效应抑制剂对果实采后生理及其品质的影响，并对其应用前景进行了展望，为有效的乙烯抑
制剂的研发和应用提供参考。
关键词：环丙烯：乙烯；1一甲基环丙烯；贮藏；采后生理
inPosmarvestofFmits
in asInmbitorsof Action
Advances of(汐clopropenes E也ylene Storage
Application
Yue-hua2，MA
SUN Hai．juaIl2，wANG Ron92，脏Ⅺao—hui2
Bing—xjnl’_，XUFaIlg．xu2，FENGxu．qiaol’2一，SUN
ScienceResearchInstitute，B0hai
ProVince，F00d U11iVers畸，
(1．Food LaboratoryofLiaoning
SafetyKey
1
Jinzllou ofFood UIliVersity，Sheny粕g10866，Cllina)
121013，CtIina；2．CollegeSci∞ce，Sheny锄gA酣cult嗽I
of of1-substitIlted
Abstract：AsakindofsafeaIldeconomicalnovelinllibitor
emylenereceptors，strucmral蛐alogues
inhjbitme of to or irreVersibly
cyclopmpenec锄ef佗ctively responsepl锄tsendogenousexogenousemylenebybinding
a forhorticulturaj
aIldint11mextendmesheIfH
文档评论（0）