生鲜农产品物流模式演化的关键要素分析研究.pdfVIP

毕玉平，陆 迁： 生鲜农产品物流模式演化的关键要素分析研究 生鲜农产品物流模式 三寅吖匕白刍关键要素分析研究 毕玉平1，一，陆 迁1 (1．西北农林科技大学经济管理学院，陕西杨凌712100；2．山东潍坊学院，山东潍坊261061) 摘要：生鲜农产品物流模式演化的趋势是交易主导配套的物流模式向以服务主导的专业物流模式转化。重点考察物 流模式演化的关键要素，这些要素对于推动物流模式向高层次转变，对于生鲜农产品物流发展具有重要意义。物流模式转化 的动因和关键要素归纳为三类：供给推动、需求拉动和外部环境诱导。具体包括产地的组织化程度，中间商和物流服务商的 组织化程度，农户的销售选择，消费者的个性化、安全、优质农产品的需求和选择，城市化的进程和发展。 关键词： 生鲜农产品物流；物流模式转化；关键要素；生鲜超市 中图分类号：F252 文献标识码：A 文章编号：1004—9r72x(2010)08—0070—04 一、引言 步由低级形态向高级形态演化。国内学者胡定寰 农产品物流连接生产与消费，并作为总体生产 (2006)探讨了“超市+农产品加工企业+农户”新模 能力中的一部分，不但可以解决农产品的有效供给 式；黄祖辉、刘东英(2006)论述了生鲜农产品物流链 问题，还可以更好地满足消费需求，并反过来引导农 的类型与形成机理；孟菲、傅贤治(20cr7)对美日农产 业生产的发展。我国《国民经济和社会发展“十一 品流通渠道模式进行了比较；李学工(2007)探析了 五”规划纲要》中明确提出要重视农产品流通，加强 生鲜农产品物流模式选择；杨平(2008)也对生鲜农 农产品物流服务体系建设，要求“推进农产品批发市 产品供应链物流运作新模式进行了探析。但是国内 场建设和改造，促进农产品质量等级化、包装规格 学者大多关注生鲜农产品的物流模式，而对农产品 化。继续实施‘万村千乡市场工程’，加快供销合作 物流模式演化路径及其动因研究相对不足。本文重 社经营网络改造和城市商业网点向农村延伸”。为 点考察物流模式演化的关键要素，这些要素对于推 加强农产品现代流通体系建设，商务部决定从2006动物流模式向高层次转变，对于生鲜农产品物流发 年起在全国实施“双百市场工程”。其主要内容是改 展具有重要意义。 造大型农产品批发市场和培养大型农产品流通企 二、生鲜农产品物流模式演化的趋势 业。生鲜农产品是关乎民生的重要农产品。生鲜农 现阶段农产品物流存在两种物流形态：交易为 产品物流具有供应主体的分散性，物流主体易损性、 主物流配套服务形态和服务为主实物交易为辅的专 保鲜性、供给弹性和需求弹性较小的特点。因此，生 业物流形态(兼有虚拟交易)。物流模式有交易主导 鲜农产品物流就是要保持物流的持续有效，其目标 的配套物流模式和服务主导的专业物流模式两种， 就是达到量的均衡，从而保证生鲜农产品商品价值 物流模式一致地表现为从交易主导配套的物流模式 的实现。 向以服务主导的专业物流模式进化(见图1)。 伴随着社会经济发展，生鲜农产品物流模式逐 交易主导的配套物流模式是指以现场交易实物 收稿日期：2010—05—28 基金项目：国家软科学课题(2009GxS5D128)；山东省社会科学规划研究项目(08BJGz08) 作者简介：毕玉平(1舻)，女，山西朔州人，西北农林科技大学经济管理学院博士研究生。山东潍坊学院经济管理学院副 教授，研究方向为供应链与农产品物流； 陆迁(1舻)，男，宁夏中宁人，西北农林科技大学经济管理学院教授，博士研究生导师，研究方向为区域经 济、投资经济与项目管理。 70