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甘肃省果品产地保鲜和采后商品化处理刍议.pdf
20 甘肃农业科技 n如咒．ⅣD．42006
2006年第4期 G口，zs“Ag，．．S“．口咒d
甘肃省果品产地保鲜和采后商品化处理刍议
刘元寿，梁志宏
(甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心，甘肃兰州 730070)
摘要：立足甘肃水果产业的优势和问题，通过分析水果保鲜和采后商品化处理的现状，提出了甘肃省产地保
鲜和采后商品化处理的建议：立足产地，发挥节能贮藏设施的作用；充分利用水果产区的自然冷源优势；推行改良
节能贮藏设施；推广以MA为主自々材料保鲜技术l逐步推广微型节能冷库技术；建立苹果采后商品化处理工作站。
关键词：甘肃省I果品；产地保鲜；采后；商品化处理I刍议
中图分类号：S37 文献标识码：A 文章编号：1001—1463(2006)04—0020．03
on andPost—harVestCommoditizationin
opiniOnsStorage Processing
Fruits AreaofGansuProVince
Growing
LIU
Yuan—shou，LIANG
Zhi-hong
(ResearchCentreof Product and of Sciences，LanzhouGansu
AgriculturalStorageProcessing，GansuAcademyAgriculturaI
730070，China)
Abstract：0nthebasisof and ofGansufruits of statusand
advantazesproblems production，anaIysispresent problems
offruits and commoditization fortheseare of
storagepost—harvest processing，somesuggests given：naturalcooling—resource
fruits areashouldbe utiHzedto facilitiesinto is tocar—
growing fully bring pIay．Moreover，itnecessary
energy—savingstorage
out facilities， and of functional
ry improVedenergy·saVingstorage importspread techniquesmodified—atmosphere
storage
asa of establishwork—stations
package·materialsmajor，extendtechniquesmini-energy—savingrefrigerationequipment，and of
commoditization
applepost-harvest processinggradualIy．
wOrds：Gansu area
Key
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