甘肃省农产品冷链物流系统评价研究.pdfVIP

第32卷第5期 兰州交通大学学报 VOL32No．5 ofLanzhou 2013年10月 Journal JiaotongUniversity 0ct．2013 文章编号：1001—4373(2013)05-0059-05 甘肃省农产品冷链物流系统评价研究 罗海燕 (兰州交通大学经济管理学。甘肃兰州 730070) 摘要：如何构建高效运作的农产品冷链物流系统对于农产品毁损率、减少不必要的经济损失进而提高农民的收 入意义重大。文章建立了多层次综合评价体系，应用模糊层次分析法(F-AHP)的原理及算法综合评价了甘肃省农 产品冷链物流系统的绩效，验证了F-AHP法在这一领域应用的有效性，并进一步剖析了该省农产品冷链物流系统 存在的诸多问题。 关键词：模糊层次分析法；冷链物流；绩效；综合评价 中图分类号：R04．3 文献标志码：A 冷链物流，又称为低温物流，是指以冷冻工艺为基础，以 模糊层次分析法有效整合了层次分析法和模糊综合评价法 人工制冷技术为手段，以生产流通为衔接，以达到保持食品 的优点，它不仅可以解决多因素、多指标权重问题，同时也可 质量完好与安全的一个系统工程。当物流对象是以水果、蔬 以解决综合评价问题，因此运用它进行农产品冷链物流系统 菜、鱼肉、禽蛋等为代表的生鲜农产品，且使得从产地采购、 评价是行之有效的。 加工、贮藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境 F-AHP法的算法步骤如下： 中，以保证农产品的质量，减少农产品的损耗，防止农产品的 1．建立系统的递阶层次结构； 变质和污染的物流过程就称为农产品冷链物流。 2．构建判断矩阵。在建立递阶层次结构体系后，根据 甘肃省具有丰富的农业资源。近年来生鲜农产品的产量 上下层之间的隶属关系，构造判断矩阵。即以上一层某因素 和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出 为准则，对其隶属的下层因素两两比较，使任意两项因素的 了更高的要求。但由于甘肃省物流基础设施落后、科技力量 相对重要性根据直觉判断得到定量的描述。赋值的分值一 不足，造成了农产品冷链物流这一领域的操作不规范从而损 L 般采用A Saaty教授提出的标度法； 失严重。加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收 表1 1-9标度法采用的标度及其意义 和保障消费安全具有十分重要的意义。实施西部大开发战 略以来，国家加大了对甘肃省建设的支持力度，使通讯、交 标度值 表示的意义 两指标相比同等重要 通、城市基础设施等硬件条件得到明显改善，特别是交通运 两指标相比，前者比后者稍微重要 输条件的改善，为甘肃省农产品的物流发展提供了便利的条 两指标相比，前者比后者明显重要 件；同时，农产品冷链物流的发展为进一步降低农产品损失， 两指标相比，前