绿色大米辐照保鲜技术及加工工艺的研究.pdfVIP

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2017-10-25 发布于北京
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绿色大米辐照保鲜技术及加工工艺的研究.pdf

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绿色大米辐照保鲜技术及加工工艺的研究.pdf

黑龙扛农生科学2006，(2)，48～50 望!l堑塑坠些垒g：堑坐!!堡墅!!些彗绿色大米辐照保鲜技术及加工工艺的研究。孟丽芬。许德春．付立新．赵晓南．王成波。薛柏 (黑龙江省农科院原子能所，哈尔滨150086) 摘要：通过利用辐照加工技术来杀灭小包装大米的贮藏害虫的研究姑果表明，在采用尼龙一聚乙烯复夸塑料真空包装材料厦适宜的辐照吸收荆量0．4～o．8kGy范国内，大米在常温条件下贮藏一年，没有出现虫蛀现象。其主要营养成分及感观和食味变化不明显。井提出了大米辐熙保鲜加工技术是一项值得推广的绿色食品保鲜加工技术。关键词：大米}辐熙保鲜；工艺 205．9 中圈分类号：TS 文献标识码：A IrradiationPreservationand TechniqueProcessing TechnicsforRice MENG Bai Li-fen。XUDe-chun。FULi-xin，ZHAOXiao-nan。WANGCheng-bo．XUE for of Sciences of Atomic {InstituteApplication Energy，HeilongjiangAcademyAgricultural Harbin150086l that in effect irradiationtokillthe rice insmaller Abstract：The utilizing pests packed package in and wasstudied．Rice irradiated packednylon—polytheneplasticbags．vacuumed。sealedby of couldbestoredfor1 atnormal andtherewere 6。Co—g—rays0．4～0．8kGy year temperature the didnt no nutrition andsavor byvermins。andmajor components-sensechangeap— damages resultindicatedthatirradiation and technicswas parently．The preservationtechniqueprocessing for anidealinstrument food． preservinggreen Keywords：rice；irradiationpreservation；technics 随着人们消费水平的提高，无公害的绿色食品的色、香、味及营养