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辐照对草莓保鲜的效果研究.pdf
贮运保鲜
辐照对草莓保鲜的效果研究
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湖南农业大学人事处 长沙
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湖南省原子能研究所 长沙
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()* 草莓采摘后处理不当 容易腐烂 严重影响生产效益 为了寻求合理的草莓保鲜方法 在掌握
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辐照杀菌机理之后 研究了辐照对草莓杀菌保鲜的方法及效果 实验得出 草莓经 射线辐照后再置
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于低温 下冷藏 细菌总数 霉菌数 酵母菌数均降低 个数量级 冷藏期间 微生物增长缓慢
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含量变化不大 证明辐照为草莓保鲜的有效方法之一
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+,-* 辐照技术 草莓 食品保鲜
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