第六章 酶工程制药p的art2.pptVIP

五、固定化方法与载体的选择依据;五、固定化方法与载体的选择依据;六、固定化酶的形状与性质; ⑶ 膜状固定化酶：可通过共价结合的方法将酶偶联在滤膜上。也可用其他方法制膜酶。酶膜比表面积大，渗透阻力小，可用于酶电极，破碎后也可用于填充床。目前已有木瓜酶、葡萄糖氧化酶、过氧化酶、脲酶等 酶膜。 ⑷管状固定化酶：又称酶管，利用管状载体如尼龙，聚氯苯乙烯和聚丙烯酰胺，经活化后与酶偶联的酶管。酶管的机械强度大，切短后可用于填充床反应器，也 可组装成列管反应器。目前已制备出糖化酶、转化酶、脲酶等酶管。;2、固定化酶的性质;⑵ 酶稳定性的变化 包括对温度、pH、蛋白酶变性和抑制剂的耐受程度。固定化后，稳定性提高，有效寿命延长。其原因是限制了酶分子之间的相互作用，阻止了其自溶，增加了酶构型的牢固程度。 A、操作稳定性：是酶能否实际应用的关键因素。常用半衰期表示，即酶的活力降为初活力一半时所经历的连续操作时间。通常半衰期达到1个月以上时，即具有工业应用价值。 B、贮藏稳定性：一般不能长期贮存，现做现用，否则活力逐渐下降，若需长期保存，可在贮存液中添加底物、产物、抑制剂和防腐剂，并与低温保存。 ;C、热稳定性：热稳定性越高，工业化意义越大，热稳定性高，可以提高反应温度和反应速度，提高效率。 D、对蛋白酶的稳定性：大多数天然酶经固定化后对蛋白酶耐受力有所提高，可能的原因是由于空间位阻效应是蛋白酶不能进入固定化酶内部。;⑶ 酶学特性的变化： A、底物专一性：对底物的专一性下降。 B、最适pH：最适pH可能变大，也可能变小；pH-酶活曲 线可能发生变化，其变化与酶蛋白和载体的带电性质 有关。 C、最适温度：一般升高，原因是固定化后空间结构更为 稳定。 D、米氏常数（Km）：Km值均发生变化，有的增加很小 ，有的增加很大，但不会变小。 E、最大反应速度（Vm）：变化很小或不定。;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的??工模拟;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的人工模拟;第三节 酶的人工模拟;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第四节 酶的化学修饰;第五节 酶工程的研究实例;第五节 酶工程的研究实例;第五节 酶工程的研究实例;第五节 酶工程的研究实例;第五节 酶工程的研究实例;第五节 酶工程的研究实例;第五节 酶工程的研究实例;第五节 酶工程的研究实例