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高英高級工商職業學校教師行動研究（專題製作）計畫書
科別姓名 餐飲管理科 ： 黃承邦 老師
製作主題 客家飲食文化探討
□問卷法 □訪問法 □觀察法 ▓文獻蒐集
研究方法
□其他（實驗法）
一、了解客家文化與歷史。
研究目的 二、探討客家飲食文化對於台灣的歷史影響及 文化影響 。
三、推廣客家飲食 文化的知識。
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