扳倒葫芦洒了油_米油盐酱醋茶文化义探微_三_李树新.pdfVIP

汉字与历史文化 扳倒葫芦洒了油 ———柴米油盐酱醋茶文化义探微(三) 李 树 新 开门七件事，柴米油盐酱醋茶。油是开门不 灯是用于照明的工具，实际上只要有盛燃料 可少的，仅次居于柴米。 的盘形物，加上油和灯芯就能实现最原始的功 油，形声字，从水，由声。本义为油水，是一条 用。早期的灯，类似陶制的盛食器“豆”。“瓦豆谓 河流的名字。《说文》载，油水出武陵孱陵西,东 之登（镫）”，上盘下座，中间以柱相连，虽然形制 南入江。清代学者段玉裁在给《说文解字》作注 比较简单，但却奠立了中国油灯的基本造型。以 时说，一般人都用这个字来表示“油膏”。按最早 上歇后语，通过灯盏灯芯、点灯用油、拨灯添油、 的称谓，有角者提炼出来称脂，无角者提炼出来 油助芯燃的描述，就反映了油灯的基本形制和特 称膏。《释名》曰：“戴角曰脂，无角曰膏。”李时 点。 珍在《本草纲目》中就有过这样的解释：“凡凝者 油灯在过去的时代里和人的生活密不可分。 为肪为脂，释者为膏为油。”意思是说：凡是凝固 它在中国不仅是一种实用的器皿，而且有着丰富 了的就叫脂肪，稀释的就叫膏或油。清代袁枚说 的文化内涵。它燃烧自己、照亮别人的品格，曾经 “油有荤素之别”。相对而言，动物油称荤油；以 在逝去的年代里为历代文人雅士不断吟颂。魏晋 植物油而论，也称素油，又名清油。 时期庾信的《灯赋》，江淹的《灯赋》，谢朓的《咏 灯诗》，唐韩愈的《短灯檠歌》，皆取材于灯而寓 一 有深意。此外，灯火之所以能保持旺盛甚至越来 油的最早用途并非在饮食方面。史籍的《隋 越旺盛，那是因为有油及时补充、添加到灯里去 书·炀帝纪》曾提到避雨用的“油衣”：“尝观猎 以满足灯火燃烧的需要。如果灯里的油量不能满 遇雨，左右进油衣，上曰：‘士卒皆沾湿，我独衣此 足灯火燃烧的需要，那么，无论多旺盛的灯火，都 乎！’乃令持去。”这里的“油衣”用的是桐油。 必将会逐渐油尽火熄。所以，现在人们常用成语 点灯应是油较早的用途，唐代韩愈在《进学 “油干火尽”来形容罄尽。用“油干灯尽”和“灯 解》中形容照明说“焚膏油以继晷”。油灯起源于 尽油干”比喻人的精力或财力都消耗一空。用 火的发现和人类照明的需要。含油熟语作为一种 “油干灯草尽”比喻很快就要死亡。用“油尽灯 语言现象，是反映体现人类文明历史的照明工具 枯”形容人被消耗得心力衰竭,生命垂危。用“长 油灯形制的一个重要的佐证。如： 添灯草满添油”比喻做好充分准备。用“不费灯 不拨灯不添油———省心（芯） 芯也费油”比喻无法节省，总得有些损耗、花费。 灯盏无油———火烧芯（心） 用“出了灯油钱，站在黑地里”比喻付出代价，没 灯盏无油———光费心（芯） 有报酬。用“有芯无油总枉然”指白费心计，不起 灯尽油干———玩儿完 作用。用“省油灯”比喻耗油少的灯盏，喻指安 —烧心（芯） 熬尽了灯油—— 分、老实、不愿招惹麻烦的人，相反，用“不是省油 灯盏添油———不变心（芯） 的灯”这句俗语来表示四处惹祸、不规矩安分的 大风天的油灯———吹了