阿图什无花果贮藏保鲜试验初报.pdfVIP

阿图什无花黑贮藏保鲜试验初报 马 骏·，孙宝亚2，关文强1，阿不力克木2，刘建新2 (1．天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心，天津300384； 2．阿图什市农业局，新疆845350) 摘要：采用不同的温度、不同的果实成熟度以及不同的保鲜方式，对新疆阿图什无花果进行采 后贮藏保鲜技术研究，初步确定了阿图什无花果保鲜技术方法与操作要点。 关键词：阿图什无花果；保鲜；技术；操作要点 Preliminary ofPreservationofAtushi Experiment Fig MA Junl，SUN Bulikemu2，LIUJian-xin2 Bao—ya2，GUANWen-qian91，A Lab ofPostharvest and of and ResearchCenterfor (1．TianjinKey StorageProduct，NationalEngineeringTechnology Physiology Preservationof of AgriculturalProducts，Tianjin300384，China；2．AgriculturalDepartmentAtushi，Xinjiang to theresearch different leveland out of techniquecarry Abstract：Adoptingtemperature，ripepreservation ofatushi and were storagetechnologyfig．The points postharvest preservationtechniqueoperation 2009年第 primarily． words：atushi of Key fig；retainfreshness；technique；mainpointsoperation 中图分类号：$663．3文献标识码：A (总第51 新疆是我国无花果主产区之一，其中阿图什 下只能保存1～2天，很难长途运销1n。无花果属于 地区的无花果最为出名，被誉为“无花果之乡”，目 呼吸非跃变型果实，没有呼吸高峰值【2J。引起无花 前已经获得无花果原产地域保护。 果果实腐烂的主要原因是由于无花果果实的含 无花果采后极易软化、褐变、腐败，常温条件 糖量高，表皮极易被微生物侵染【31。目前国内关于