非洲菊切花保鲜研究进展.pdfVIP

16 生物学通报 2，2催花液催花液是使蕾期采收后切花开放所用 植物生长调节剂如细胞激动素(6一BA)、赤霉素 的保鲜剂．这项措施可以缩短切花生长期．便于贮藏 (G赴等)、脱落酸在切花保鲜上也常应用。通过调节 运输。催花液一般也要用去离子水配制。所使用的蔗 激素之间的平衡达到延缓衰老的目的(高俊平，2002)。 糖浓度要比预处理液低(胡绪岚。1995)，但处理时间 在家庭、花店、宾馆和宴会等场合的切花瓶插保 要比预处理液长。在室温或稍低于室温的温度且高湿 鲜液剂配方里的成分往往是就地取材。容易得到，无 的条件下．以防失水萎蔫。将鲜切花插在催花液中若 毒无害。如糖、食盐、阿司匹林、柠檬酸和赤霉素等，食 干天，为防乙烯积累造成的危害，处理场所应配有通 盐、青霉素和阿司匹林等，它们主要起杀菌作用。 风系统。当花蕾开放后，应转至较低的温度环境中(高 不同品种的非洲菊瓶插液配方及保鲜效果研究 俊平，2002)，高原等报道了非洲菊催花液的配方为7％见下表。 蔗糖+200×10“8一羟基喹啉+25×10巧硝酸银。3根据非洲菊不同品种切花对乙烯的敏感性选择适 2。3瓶插液瓶插液指切花在瓶中保持观赏期所用 宜的保鲜剂 的浸泡液。瓶插保鲜液中糖质量分数较低，为0．5％～ 乙烯是切花衰老的重要调节因子．可增强采后产 2％，还含有有机酸和杀菌剂，一般也是用蒸馏水稀释 品呼吸作用，促进氧化物酶，脯氨酸酶、脂氧合酶、多 或溶解(胡绪岚，1995)。 酚氧化酶等酶的活性及膜透性增强，细胞区域化丧失， 最终导致花朵调萎。 非洲菊切花保鲜剂中的蔗糖(Suc或S)一部分可 能用作切花呼吸基质；另一部分可能维持渗透压，保持 针对乙烯敏感性切花．人们通常选用一些含乙烯 花枝吸水，气孔关闭，减少水分蒸腾，而且蔗糖还可以 生成抑制剂的保鲜剂。通过抑制乙烯的生成作用来延 维护生物膜结构的完整性。能竞争抑制乙烯形成酶的 缓切花的衰老，达到保鲜的目的。而对乙烯不敏感型 活性，降低切花对乙烯的敏感度(李宪章，1994)。 切花，主要通过杀菌，补充营养，促进花枝吸水等措施 来达到保鲜的目的。即使是同一植物不同品种的切花 8一羟基喹啉(8一HQC，也常用其硫酸盐和柠檬酸盐) 是一种广谱杀菌剂，可以抑制细菌、酵母菌与真菌的生 对乙烯的反应也截然不同(高俊平，2002)。 长，保持水分在茎中的正常运输，有利于水分平衡。 Yoon 银离子制剂作为乙烯合成抑制剂和杀菌剂被广泛 弱的非洲菊品种采后易发生弯茎现象，不同非洲菊品种 应用。常以硝酸银、醋酸银、硫代硫酸银(STs)的形式存采后生理生化变化有差异，所采取的保鲜措施应有所不 在。其中S鸭被称为最佳乙烯抑制剂。因其毒性较硝酸 同。盛爱武等就13个非洲菊切花品种对乙烯的敏感性 银低。在植物体内有较好的移动性，易于从花茎移至花 冠，对花冠内乙烯合成有高效抑制作用，并使切花对外 源乙烯不敏感。可有效的延长切花瓶插寿命。 柠檬酸(CA)也是延长切花采后寿命的最普遍的杀 菌剂，除对真菌、细菌有强烈的杀伤作用外，还能降低 水溶液的pH值，使茎基缺口处单宁物质失活，抑制微 烯(200mg，L)可使所有品种瓶插寿命缩短，鲜重下降 生物增殖。减少花茎的堵塞。从而延缓整个衰老过程 幅度大，弯茎加剧。但低浓度乙烯(5mg／L)对乙烯敏感 中的生理性变化，促进花枝吸水(吴宏芝，赵燕，2001)。性较高的品种有显著伤害作用，它们对外源乙烯响应 所需浓度较低：对乙烯敏感性较弱的品种却无明显 金属离子(如A13+)可降低溶液pH值，抑制菌类 繁殖，促进气孔关闭，降低蒸腾作用，促进水分平衡。 无机盐离子(K+、Ca2+)，均能增加瓶插液的渗透势(1995)认为非洲