高考化学一轮复习知能演练高分跨栏-第9章第2节-饮食中的有机化合物-塑料、橡胶、纤维-鲁科版.docVIP

2013届高考化学一轮复习知能演练高分跨栏 第9章第2节 饮食中的有机化合物 塑料、橡胶、纤维 鲁科版 1．下列说法错误的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应 解析：选D。酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，因此A正确；乙醇、乙酸在常温下都是液体，而C2H6和C2H4在常温下为气体，因此B也正确；乙醇催化氧化制乙酸，乙醇和乙酸都会发生燃烧氧化生成CO2和H2O，因此C正确；酯化反应与酯的水解反应互为逆反应，而皂化反应是油脂在碱性条件下的水解反应，D错误。 2．下列关于油脂的叙述不正确的是(　　) A．油脂是产生能量最高的营养物质 B．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是高沸点的动物脂肪 C．脂肪在人体内的化学反应主要是在脂肪酶的催化下，水解生成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸 D．植物油和矿物油都是酯 解析：选D。植物油和动物油的主要区别是烃基中的不饱和程度不同，当油脂中的碳链含碳碳双键时主要是低沸点的植物油，油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是高沸点的动物脂肪；脂肪在人体内的化学反应，主要是在脂肪酶的催化下进行水解的；植物油的成分是酯，而矿物油的成分是烃，是石油分馏产品。 3．丁腈橡胶的结构简式为 A．③⑥　　　　　　　　　　B．②③ C．①③ D．④⑤ 解析：选C。首先确定丁腈橡胶的链节，其次是将碳碳单键改为碳碳双键、碳碳双键改为碳碳单键，第三根据碳四价原理，将链断开就可得到单体，CH2===CH—CH===CH2， CH2===CH—CN。 4. 公安部通报2011年10月份全国交通事故比去年同期增长了0.1%而因醉酒驾驶发生的交通事故降低了3%。如图所示为交警在对驾驶员是否饮酒进行检测。其原理是：橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅速变蓝，生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是(　　) ①乙醇沸点低　②乙醇密度比水小　③乙醇具有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物　⑤乙醇可与羧酸在浓硫酸的作用下发生取代反应 A．②⑤ B．②③ C．①③ D．①④ 解析：选C。乙醇沸点低，挥发出的乙醇气体将酸性K2Cr2O7还原成Cr3＋，从而使橙色变为蓝绿色。 5．某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。 (1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出：相应的化学反应方程式：________________________________________________________________________。 在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇氧化反应是__________反应。 (2)甲和乙两个水浴作用不相同。 甲的作用是____________；乙的作用是________________________________________________________________________。 (3)反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是________________。集气瓶中收集到的气体的主要成分是__________。 解析：(1)铜网由红变黑是由于Cu与O2反应生成CuO。再由黑变红是由于CuO被C2H5OH还原生成Cu和CH3CHO。起初反应需加热，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是放热反应。 (2)甲中产生的乙醇蒸气进入玻璃管中，所以甲需要加热，产生的乙醛蒸气要冷凝成液体，所以乙的作用是冷却。 (3)试管a中除能收集到CH3CHO外，肯定有未被氧化的乙醇及生成的水。空气中O2参与反应后，剩下的主要气体为N2，所以集气瓶中收集到的气体的主要成分是N2。 1．判断下列说法正确的是__________(填序号) ①(2011·高考江苏卷－8A)1 mol甲醇中含有C—H数目为4 NA ②(2011·高考山东卷－9D)葡萄糖注射液不能产生丁达尔现象，不属于胶体 ③(2011·高考新课标全国卷－12D)大理石溶于醋酸中离子方程式为CaCO3＋2CH3COOH===Ca2＋＋2CH3COO－＋CO2↑＋H2O ④(2010·高考山东卷－12D)乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 ⑤(2010·高考福建卷－6D)乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成 ⑥(2010·高考广东卷－11C)米酒变酸的过程涉及了氧化反应 ⑦(2010·高考浙江卷－7A)光导纤维、棉花、油脂、ABS树脂都是由高分子化合物组成的物质 ⑧(2010·高考山东卷－12B)淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 ⑨(2010·高考