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目　錄 前言 iii 編寫說明 vi 粵語詞語181例 1 附錄 188 粵語拼音系統 188 語例一覽（附普通話對譯） 190 語例筆畫索引 200 參考資料 205 i ii 粵普快譯通 前  言 在香港，語言使用的狀況並不單一，不同時期 從各地移居香港的人口，都帶着各自的語言而來， 包括粵語、閩方言、吳方言，還有普通話等，但社 會主要的交際用語是粵語。 近一二十年以來，由於內地和香港交流的日益 頻繁，以及內地移民的增加，加速了普通話在香港 的流通，香港人很多都能使用普通話。另一方面， 粵語也成為在港的其他方言使用者接觸或融入香 港的「鑰匙」，他們希望能夠對它多加了解，熟練 使用。 粵語的基本詞彙，有很多跟普通話是共通的， 但方言特有的詞彙數量依然相當龐大，保守統計也 超過七八千，其中相當一部分是香港地區獨有的。 在香港，方言詞彙使用的範圍很廣，口語以外，還 常見用於各種文字媒介上，諸如告示、招牌、廣 告、報紙、雜誌等等。這種狀況，常令初到香港的 外地人感到困惑。 語言不通，依靠「傳譯」便能互相溝通理解； iii 本書借用「快譯通」作書名，就是希望起到「傳譯」 的作用，給粵語詞作詮釋、翻譯，為母語是普通話 或其他方言的朋友「解惑」。粵普兩語的對照，也 有「逆向」作用，讓粵語區的普通話學習者，掌握 粵語詞怎樣對譯成普通話。 本書精選粵語詞語共 181 條，均為口語慣常用 語，很多也常見於書面。所用的文字有時跟原來的 意思有出入，容易令人理解，如「打冷」即「吃潮 州菜」，「冷」跟字面意思無關，而是從潮州話「人」 字轉音而來；如「走」有「不添加」之意（「走糖」 即不加糖的意思）；而「大吉利是」是反其義而用， 表示「不吉利」；「埋單」有算賬之意，「埋」本身 也表示覆蓋、合攏、靠近、集合之意，可組成「埋 數」、「埋身」、「埋站」等詞語……本書輯錄這些 詞語，除了對詞語意義進行解釋之外，必要時還會 追溯詞源，列舉意義相近、用法相關的詞語。文中 也注重對詞語所含的風俗文化元素作解構，例如從 「飲茶（上茶樓喝茶）」一詞延伸介紹「飲茶灌水（以 iv 粵普快譯通 吃喝行賄賂）」，說明「鋪草皮」一詞與賽馬博彩的 關係。 編寫本書的出發點，是希望通過對粵語詞的介 紹，讓有需要的朋友，增強對粵語的認識，了解常 用的粵語詞彙。而作為一本易於攜帶的讀物，本書 也具有工具書的作用，書中提供詞語各種不同用法 的例句和普通話譯句，附錄中的「語例一覽」裏也 便於讀者查找粵語的普通話對譯詞。書名中「快譯 通」的「通」，正是本書期望能獲致的效果 —讓 說粵語和普通話及其他方言的人士，能減少語言障 礙，暢順溝通。 張勵妍 張美靈