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2012届高考化学第二轮考纲有机化学专题复习 专题十一 必考有机化学 【考纲展示】 1了解有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。 2了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。 3了解乙烯、氯乙烯、苯的同系物等在化工生产中的重要作用。 4了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要作用。 了解上述有机物所发生反应的类型。 6了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 7了解常见高分子材料的合成反应及重要作用。 8以上各部分知识的综合应用。 【知识回扣】 知识网络 要点扫描 一、有机物的常考规律 1甲烷的特性：甲烷与氯气的混合气体在光照条下发生取代反应，生成的产物有五种：H3l、H2l2、Hl3、l4、Hl，物质的量最多的是Hl。 2乙烯的特性：通入酸性高锰酸钾溶液中，高锰酸钾溶液的紫色褪去，体现了乙烯的还原性；乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液慢慢褪色，乙烯与溴发生加成反应。 3苯的特性：有芳香气味，但加入到酸性高锰酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液均不褪色；苯与溴在铁作催化剂条下发生取代反应；在浓硫酸催化作用下与浓硝酸发生取代反应；在镍作催化剂作用下与氢气发生加成反应，产物为环己烷。 4乙醇的特性：与钠反应，生成乙醇钠和氢气，加入酚酞显红色；在铜作催化剂作用下，与氧气反应生成乙醛（醇的催化氧化）。 乙酸的特性：乙酸能使指示剂变色，如使蓝色石蕊试纸变红，使pH试纸变红；与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，生成乙酸乙酯。 6葡萄糖、淀粉和蛋白质具有独特的反应（特征反应），可用于这些物质的检验。 加入的试剂反应条现象 葡萄糖银氨溶液水浴加热形成银镜 新制备的氢氧化铜浊液加热至沸腾砖红色沉淀 淀粉碘酒（或碘水）常温蓝色 蛋白质浓硝酸酒精灯微热变黄（颜色反应） 点燃法烧焦羽毛的气味 二、常见有机反应类型 反应类型代表物质举例 取代反应烷烃、芳香烃等 加成反应烯烃、炔烃、芳香烃等不饱和烃 酯化反应醇与羧酸或无机含氧酸 三、糖类、油脂、蛋白质的水解反应 水解条产物 蔗糖加热、稀硫酸作催化剂葡萄糖和果糖 淀粉、纤维素加热、稀硫酸作催化剂葡萄糖 油脂加热、酸作催化剂丙三醇（甘油）和高级脂肪酸 加热、碱作催化剂丙三醇和高级脂肪酸钠 蛋白质酶作催化剂氨基酸 【热点透视】 热点题型 【典例1】下列关于有机物的说法错误的是（ ） Al4可由H4制得，可萃取碘水中的碘 B石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na23溶液鉴别 D苯不能使n4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应 解析：l4可由H4和氯气光照取代制得，可萃取碘水中的碘，A正确；石油和天然气的主要成分都是烃，B正确；向乙醇、乙酸和乙酸乙酯中分别加入饱和Na23溶液现象为：互溶；有气泡产生；溶液分层，可以鉴别，正确；苯虽不能使n4溶液褪色，但可以燃烧，能发生氧化反应，D错误。 答案：D 命题意图：本题考查常见有机物的加成反应、萃取、水解反应、石油蒸馏及取代反应。目的在于考查考生对常见有机化合物的性质、用途的掌握。 【典例2】下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是（ ） A乙酸分子中含有羧基，可与NaH3溶液反应生成2 B蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条下都能水解 甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 D苯 不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键 解析：乙酸属于一元羧酸，酸性强于碳酸可与NaH3溶液反应生成2，A正确；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，但不属于高分子化合物，B不正确；甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，以及苯和硝酸反应生成硝基苯的反应都属于取代反应，正确；只要分子中含有碳碳双键就可以与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，从而使之褪色，D正确。 答案：B 命题意图：近年东高考对于有机化合物的命题在主要性质、用途及结构等方面着色。该题是模仿这种形式进行命制的。 热点预测 【预测1】下列叙述不正确的是（ ） A乙烯和苯都能够使溴水褪色，褪色的原因相同 B淀粉、油脂、蛋白质都能够发生水解，但水解产物不同 煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属 D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用Na23饱和溶液除去 解析：乙烯使溴水褪色，是由于乙烯与溴水发生加成反应，苯能使溴水褪色，是由于苯萃取了溴水中的溴，二者原理不同，A项错误；淀粉水解产物为葡萄糖，油脂的水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物为氨基酸，B项正确；石油分馏可以得到溶剂油、汽油、煤油、柴油、重油，煤油的密度小于钠，可以用于保存少量金属钠，项正确；乙醇和乙酸的酯化反应属于取代反应，乙酸乙酯的水解也属于取代反应，饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，并与乙酸发生复分解反应，从而除去