生物必修1第5章知识的总结.doc

第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低反应活化能的酶 一、细胞代谢与酶 1、细胞代谢的概念：细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢. 2、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 3、酶在细胞代谢中的作用：降低化学反应的活化能 4、使化学反应加快的方法： 加热：通过提高分子的能量来加快反应速度； 加催化剂：通过降低化学反应的活化能来加快反应速度；同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。 5、酶的本质： 关于酶的本质的探索： 巴斯德之前，人们认为：发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德的观点：发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 李比希的观点：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用； 毕希纳的观点：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样； 萨姆纳提取酶，并证明酶是蛋白质； 切郝、奥特曼发现：少数RNA也具有生物催化功能； 6、酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 5、酶的特性：专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应 高效性：酶的催化效率是无机催化剂的107－1013 倍 酶的作用条件较温和：酶在最适宜的温度和PH条件下，活性最高。 二、影响酶促反应的因素（难点） 底物浓度（反应物浓度）；酶浓度 PH值：过酸、过碱使酶失活 温度：高温使酶失活。低温降低酶的活性，在适宜温度下酶活性可以恢复。 三、实验 比较过氧化氢酶在不同条件下的分解 实验结论：酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂Fe3+高得多 控制变量法：变量、自变量（实验中人为控制改变的变量）、因变量（随自变量而变化的变量）、无关变量的定义。 对照实验：除一个因素外，其余因素都保持不变的实验。 影响酶活性的条件（要求用控制变量法，自己设计实验） 建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响。 第二节 细胞的能量“通货”——ATP 一、什么是ATP？ 是细胞内的一种高能磷酸化合物，中文名称叫做三磷酸腺苷 二、结构简式：A-P~P~P A代表腺苷 P代表磷酸基团 ～代表高能磷酸键 三、ATP和ADP之间的相互转化 ADP + Pi+ 能量 ATP ATP ADP + Pi+ 能量 ADP转化为ATP所需能量来源： 动物和人：呼吸作用 绿色植物：呼吸作用、光合作用 四、ATP的利用： ATP— 是新陈代谢所需能量的直接来源，ATP中的能量能转化成机械能、电能，光能等各种能量； 吸能反应总是与ATP水解的反应相联系,由ATP水解提供能量 放能反应总是与ATP的合成相联系,释放的能量贮存在ATP中 第三节 ATP 的主要来源——细胞呼吸 1、概念：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 2、有氧呼吸：主要场所：线粒体 总反应式：C6H12O6 +6O2 6CO2 +6H2O +大量能量 第一阶段：细胞质基质 C6H12O6 2丙酮酸+少量[H]+少量能量 第二阶段：线粒体基质 2丙酮酸+6H2O 6CO2+大量[H] +少量能量 第三阶段：线粒体内膜 24[H]+6O2 12H2O+大量能量 有氧呼吸的概念：细胞在氧的参与下，通过酶的的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。 3、无氧呼吸：细胞质基质 无氧呼吸的概念：细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解，产生洒精和CO2或乳酸，同时释放出少量能量的过程。 大部分植物，酵母菌的无氧呼吸：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量 动物，人和乳酸菌的无氧呼吸：C6H12O6 2乳酸+少量能量 （马铃薯块茎，甜菜的块根、玉米胚的无氧呼吸也是产生乳酸） 反应场所：细胞质基质 注意：微生物的无氧呼吸也叫发酵，生成乳酸的叫乳酸发酵，生成酒精的叫酒精发酵 讨论： ①有氧呼吸及无氧呼吸的能量去路 有氧呼吸：所释放的能量一部分用于生成ATP，大部分以热能形式散失了。 无氧呼吸：能量小部分用于生成ATP，大部分储存于乳酸或酒精中 ② 有氧呼吸过程中氧气的去路：氧气用于和[H]生成水 4、有氧呼吸与无氧呼吸的比较： 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 反应条件 需要O2、酶和适宜的温度 不需要O2，需要酶和适宜的温度 呼吸场所 第一阶段在细胞质基质中，第二、三阶段在线粒体内 全过程都在细