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欧洲葡萄质量标准探究 　 作者：李占军 布仁 张金花 薛培凤 【摘要】 　　目的建立欧洲葡萄中齐墩果酸的薄层色谱鉴别方法和含量测定方法。并测定不同产地的欧洲葡萄中齐墩果酸的含量。方法采用薄层色谱法（TLC）鉴别，并采用高效液相色谱（HPLC）法测定其含量。结果测得欧洲葡萄中齐墩果酸含量为0.36%以上,平均回收率为98.33% ,相对标准偏差RSD为1.59%。结论该方法操作简便,结论可靠,可用于欧洲葡萄的质量控制。 【关键词】 欧洲葡萄 齐墩果酸 薄层色谱 高效液相色谱 　　Abstract：ObjectiveTo establish a TLC method for identification and an HPLC method for content determination of oleanolic acid from Vitis vinifera L.MethodsTLC was used to identify and HPLC was employed to determine the content. ResultsContent of oleanolic acid in Vitis vinifera L. was above 0.36%, the average recovery was 98.33% with RSD 1.59% (n=5). ConclusionThe method is simple, convenient and accurate and can be used for the quality control of Vitis vinifera L. 　　Key words：Vitis vinifera L； Oleanolic acid； TLC； HPLC 　　“欧洲葡萄”名称源于其植物名，蒙药名“乌珠木”［1］，为欧洲葡萄Vitis vinifera L.的干燥果实。欧洲葡萄以蒙药“贡布如木”载于《认药白晶鉴》，《无误蒙药鉴》称其“茎长，状如铁线莲，缠绕，叶圆且大，花红色很小，故难碰见，果实红紫色，果皮极薄，每串果实近百粒……大小如黄豆，黄色，无核者为佳”。《中华本草·蒙药卷》以“葡萄干”（蒙药名“乌珠木”）收载本品［1］。《内蒙古植物药志》《内蒙古植物志》亦收载本品［2～3］。据《中华本草·蒙药卷》记载，本品可清肺热，止咳平喘，滋补强身。主治肺热咳嗽，痰盛气喘，肺水肿，疹热，湿热烦渴［1］。欧洲葡萄广泛运用于蒙医临床和生产，但目前对欧洲葡萄尚无完善的质量标准。 欧洲葡萄果实中含有葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、枸橼酸、苹果酸，各种花色素的单葡萄糖苷和双葡萄糖苷，亦含蛋白质、钙、磷、铁、锰、胡萝卜素、硫胺素、核黄色、尼克酸、维生素C。葡萄皮中含矢车菊素、芍药花素、飞燕草素。种子含脂肪油。又含焦性儿茶酚、没食子儿茶酚、没食子儿茶精、没石子酸盐等。尚含亮氨酸、酪氨酸。另含矢车菊酚低聚物［1］。此外，含白藜芦醇、齐墩果酸、原花青素［4］。齐墩果酸做为欧洲葡萄中的生物活性成分之一，其含量高低与欧洲葡萄的功效具有直接的关系，故以齐墩果酸为对照品，分别建立欧洲葡萄的薄层色谱鉴别方法和高效液相含量测定方法。 　　1 器材 　　1.1 仪器 　　大连依利特公司提供依利特高效液相色谱仪（P230高压恒流泵，UV230+紫外-可见检测器，EC2000色谱数据处理系统）；北京慧易德公司提供kromasil色谱（kromasil100-5C-18, 5 μm, 250 mm×4.6 mm）； 　　1.2 试剂试药 　　齐墩果酸对照品购自中国药品生物制品检定所（批号110709-200304）;流动相所用甲醇为Fisher公司提供的色谱纯试剂;水为市售娃哈哈纯净水;硅胶G（青岛海洋化工公司）；其他试剂试药均为分析纯。 　　1.3 欧洲葡萄药材 　　于200608～10分别采摘于呼和浩特土左旗和托克托县，部分采购于呼市天力药材公司，经内蒙古医学院药学院生药学教研室庞究生教授鉴定，均为蒙医习用欧洲葡萄正品。 　　2 方法和结果 　　2.1 薄层色谱鉴别取本品粉末约1 g，精密称定，置具塞三角瓶中，加甲醇10 ml,密塞，静置30 min，超声提取15 min，滤过，用20 ml甲醇分次洗涤容器和残渣，水浴挥干溶剂，残渣用3 ml甲醇溶解，摇匀，作为供试品溶液。另取齐墩果酸对照品适量，加醇制成每毫升含1 mg的溶液，作为对照品溶液。吸取上述供试品溶液、对照品溶液各5～10 μl，分别点于同一0.5%羧甲基纤维素钠水溶液制成的硅胶G薄层板上，以环己烷丙酮醋酸乙酯(5∶2∶1)为展开剂，预饱和30 min，展开，取出，晾干，置日光或紫外光灯（365 nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品