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谷精草总黄酮提取及对羟自由基清除作用探究 　 作者：袁建梅，尚学芳，汪应灵，席荣英，赵晓霞 【摘要】 目的探讨谷精草总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基的清除作用。方法利用超声波乙醇浸提法提取谷精草中的黄酮类化合物，采用化学方法对提取物进行定性鉴别，通过分光光度法测定总黄酮含量，并且考察黄酮提取液对羟自由基的清除作用。结果谷精草中总黄酮含量为5.09%，回收率为102.1%。结论该方法简单可靠，能够有效提取谷精草黄酮，而且黄酮提取液对羟自由基有一定的清除作用。该实验结果为进一步开发和利用谷精草提供了理论依据。 【关键词】 谷精草; 总黄酮; 清除羟自由基 　　Abstract：ObjectiveTo study the extraction and identification of total flavonoids from Eriocaulon buergerianum Koern and its Scavenging activity on hydroxyl free radical. MethodsThe total flavonoids from Eriocaulon buergerianum Koern was extracted with ethanol as the solvent by ultrasonic. The quality of extracted flavonoids was identified by chemical methods,and the content of total flavonoids was determined with spectrophotometry. In addition, the effect of extracted flavonoids on hydroxyl free radical was investigated. ResultsThe content of total flavonoids from Eriocaulon buergerianum Koern was 5.09% and the recovery rate was 102.1%. ConclusionIt is an ideal way to extract flavonoids from Eriocaulon buergerianum Koern. The extracted flavonoids show strong scavenging activity on hydroxyl free radical. The results provide a theoretical basis for further development and use of Eriocaulon buergerianum Koern. 　　Key words： Eriocaulon buergerianum Koern; Total flavonoids; Scavenging hydroxyl free radical 　　谷精草来源于谷精草科(Eriocaulaceae)植物谷精草Eriocaulon buergerianum Koern.的干燥带花茎的头状花序[1]，别名戴星草、珍珠草，生长于水稻田或池沼边潮湿处，主产于江苏、浙江、湖北，是一种药食同源植物，味辛、甘，性平，具有祛风散热、明目退翳的功效[2]。临床上常用于治疗眼结膜炎、结膜云翳、夜盲症、慢性鼻窦炎等疾病。 　　谷精草中含有黄酮类化合物，大量研究显示[3，4]，黄酮类化合物具有抗菌、消炎、降血糖、降血压、提高免疫力、抗衰老、抗癌等作用，还可以消除人体内活性氧自由基。自由基具有强氧化性，在正常情况下，人体内的自由基处于不断产生与清除的动态平衡，确保机体正常的生命活动，当体内自由基过量产生或人体自身清除自由基能力下降，自由基可损害机体的组织和细胞，会导致多种疾病的产生与恶化[5，6]。因此，对于黄酮类化合物的研究引起广泛关注，但对于谷精草黄酮的提取及谷精草黄酮对自由基的清除作用尚少有报道。 　　利用超声波提取植物中的有效成分可以缩短提取时间，减少溶剂用量，提高提取率[7，8]，为此，本文采用超声波提取谷精草黄酮，对谷精草黄酮提取液进行定性鉴别，同时还考察了黄酮提取液对羟自由基的清除作用。 　　1 仪器与材料 　　1.1 仪器752型紫外可见分光光度计(上海菁华科技仪器有限公司);SK3310HP 超声波清洗器：(上海科导超声仪器有限公司);SBH- II循环水式真空泵(郑州长城科工贸有限公司);BS244 电子分析天平(德国Sartourus公司);R206D旋转蒸发器(上海申生科技有限公司);WD-9403D紫外分析仪(北京六一仪器厂