西北干燥区.PPT

大米的种类 大米分籼米、粳米和糯米三类。 籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。 粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种： 籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。 怎样区分糯米、粳米和杂交米 糯米是糯稻的种仁。外观的特征是显白而不透明，如果捧起一把捏一下并且过会再放下，手上会有白面粉状的残留。 粳米，是粳稻的种仁，又称大米。外观的显著特点是粒大而略显透明，甚至是晶莹剔透。专业的说法是，米粒一般呈椭圆形或圆形。 杂交米，是现在世界上最高产的水稻-----杂交水稻的产物，外观显著特点是：粒小且不成形，各种形状的都有。 * 中 国 国 家 地 理 ——米主要产区 北京市东城区分司厅小学 大米的妈妈----稻子 大米是稻子去壳以后的称呼。世界上一半以上的国家以大米为食。 我国是稻子最早种植的国家，距今有18000年的历史。 稻子的种类很多根据种植的方式可以分为水稻和旱稻。 依稻谷的淀粉成份来粗分为籼稻和粳稻 根据对光照反应的不同分为早、中、晚稻 种植划分 全国稻区可划分为6个稻