2017高考生物考前冲刺复习-第1部分-专题突破方略-专题十五-生物技术实践课件.pptVIP

细胞质基质 重铬酸钾 线粒体 快 有氧 低于 原 不含有 避免其他菌种的污染，保证产品的质量 析出豆腐中的水分，使豆 腐块变硬 抑制微生物生长，避免豆腐块变质 培养基 氧气 酒精 乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸 沸点 对应的层析带 杀灭杂菌 增加乳酸菌数量 为乳酸菌发酵提供无氧环境 温度 腌制时间 食盐用量 食盐浓度为5%的泡菜中亚硝酸盐含量变化最快，说明乳酸菌代谢最旺盛，到发酵11天后亚硝酸盐含量降到最低值 氯化钠 增加盐的浓度，有利于油水分层 石灰水 NaHCO3 Na2SO4 过滤 浓缩 温度和时间 性质和使用量 标准样品 萃取 化学性质稳定，难溶于水，易挥发 1∶4 油水混合物 NaCl 分离油层 碳源 高温 刚果红染色法 透明圈 水 有机溶剂 石灰水 温度和时间 蒸馏 不是 压榨 橘黄 萃取 温度和时间 反 A、D 本部分内容讲解结束 栏目导引 专题十五　生物技术实践 有机碳源、氮源 增加后减少 有氧呼吸 不符合实验的重复原则，易受到偶发因素的影响 不同平板间差异较大 平均值 延长蒸馏时间 太高 充分溶解 无菌水 泡菜滤液中菌的浓度高，直接培养很难分离得到单菌落 鉴别乳酸菌 中和产生的乳酸(或酸) 具有透明圈 甘油 牛肉膏、蛋白胨 琼脂 将实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，开盖暴露一段时间 污染 不正确 无氧 高压蒸汽灭菌 选择 杂菌 干热灭菌 接种环灼烧后未冷却 离心 斐林 70～75 ℃煮30分钟(80 ℃煮15分钟) 牛奶的营养成分不被破坏 B 3.4×106 偏小 个别菌落可能是由2个或多个细菌形成的 稀释次数减少 伊红美蓝 (金属光泽的紫)黑色 栏目导引