2017高考生物考前冲刺复习-第1部分-专题突破方略-热点重难强化练5-生物技术实践与现代生物科技专题.docVIP

热点重难强化练5 生物技术实践与现代生物科技专题 (一)生物技术实践(2016·安徽六安一中综练九)下表是某同学设计的三组培养基： 组别 培养基 矿质元素、蔗糖、维生素、甘氨酸、水、琼脂 b 葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐、血清、水、琼脂 c 牛肉膏、蛋白胨、水、氯化钠、琼脂(1)其中a组培养基可能用于培养__________________但在分化阶段必须添加有关的________________。(2)用b组培养基可培养________但不需要添加__。(3)用c组培养基可检验硬币上是否有细菌培养一段时间后可在此固体平板培养基上形成很多不同的________从中选择不同的类型分别接种到固体培养基的试管斜面上可用于分离细菌。(4)以上三种不同的培养基在用于培养之前都必须进行________操作而且不同的培养基都必须有相应的适宜________。[解析] (1)a组含有蔗糖、矿质元素等可以用来进行植物组织培养；在分化阶段需要加入生2)b组含动物血清、葡萄糖等可以用来培养动物细胞；由于动物细胞培养时用的是液体培养基不需要加入凝固剂——琼脂。(3)细菌在固体培养基上培养时会繁殖形成很多不同的菌落。(4)以上三种不同的培养基在用于培养之前都必须进行灭菌操作而且不同的培养基都必须有相应的适宜pH以适应不同生物细胞的生长需要。[答案] (1)植物离体组织　植物激素(2)动物细胞　琼脂(3)菌落(4)灭菌　pH(2016·陕西西安适应性考试六)请回答下列与发酵食品有关的问题：(1)葡萄酒酿造前需要冲洗葡萄其主要目的是________葡萄酒呈现红色的原因是________。喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是________________________________________________________________________。(2)苹果醋生产过程中利用了________________菌的发酵作________________。(3)制作酸奶需要的细菌的代谢类型是____________型含有抗生素的牛奶能否作为酸奶发酵原料________(能/否)原因是________________。[解析] (1)葡萄酒酿造前冲洗葡萄的目的主要是洗去浮尘；葡萄皮中含有色素溶解在发酵液中使葡萄酒呈现红色；葡萄酒中的乙醇在醋酸菌作用下会变酸。(2)苹果醋生产过程中利用了醋30～35 ℃。(3)制作酸奶利用了乳酸菌发酵作用乳酸菌的代谢类型异养厌氧型；抗生素能杀死乳酸菌。[答案] (1)洗去浮尘　红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中　空气中的醋酸菌混入葡萄酒后发酵产生了醋酸(2)醋酸　30～35 ℃(3)异养厌氧　否　抗生素可以杀死乳酸菌(2016·安徽六安一中一模)将植物中的有效成分提取出来可显著提高其利用价值。回答下列问题：(1)许A→油水混合物→B→加C→D→茉莉油。上述流程中的A表示________过程过程常需要用到的仪器是________物质是________加C的目的是__________________。茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的________________还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现__________________________等问题。(2)辣椒素的提取与胡萝卜素的提取有类似之处可采用萃取法进行提取。提取时若需要加热应采用水浴加热的方法原因是________________________；加热时还要在瓶口安装冷凝回流装置目的是________________________________。[解析] (1)茉莉油与玫瑰油的性质相似在提取原理和程序上具有相似性结合对玫瑰油的提取过程的分析题干提取茉莉油的实验流程中的A表示水蒸气蒸馏过程C物质是无水硫酸钠加无水硫酸钠的目的是除去芳香油中的水分提高芳香油的纯度；茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的挥发性还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现原料焦糊和有效成分部分水解等问题。(2)用萃取法提取辣椒素使用的有机溶剂都是易燃物提取时若直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸应采用水浴加热的方法；水浴加热时还要在瓶口安装冷凝回流装置可防止有机溶剂的挥发。[答案] (1)水蒸气蒸馏　分液漏斗　无水硫酸钠　除水　挥发性　原料焦糊和有效成分水解(2)有机溶剂易燃直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸　防止有机溶剂的挥发烧伤病人容易感染绿脓杆菌引起化脓性感染比阿培南、美罗培南、头孢菌素和碳青霉烯类抗生素都是非常经典的抗绿脓杆菌的药物。临床使用抗生素前有时需要做细菌耐药实验。实验时从病人身上获取少量样本按照一定的实验步骤操作以确定该病人体内的绿脓杆菌对不同抗生素的敏感性。1)获取绿脓杆菌单菌落：