酒店管理信息系统教学课件-第三章-陆.pptVIP

第三章 酒店管理信息的开发与设计 浙江大学旅游系 陆均良 (2015.7.25) 电子邮件：zdljl55@ zdljl2009@ 学习目标： 1.了解酒店管理信息系统规划的意义 2.掌握酒店管理信息系统规划的原则和内容 3.了解酒店管理信息系统的软硬件构成 4.熟悉酒店管理信息系统的需求 5.熟悉酒店管理信息系统功能设计与开发 一、酒店管理信息系统规划的意义 （一）酒店信息系统规划是实现集成化和一体化的起点 （二）酒店信息系统规划是长远化和个性化的保证 （三）酒店信息系统规划是节约成本和保证成功的关键 第一节 酒店管理信息系统的规划 二、酒店管理信息系统规划的步骤 （一）规划基本问题及收集相关信息 （二）资源分析和设置目标 （三）确定时间顺序和费用估算 （四）签字确认并实施 [君澜酒店实例介绍] 三、酒店管理信息系统规划的内容 （一）外部环境和内部现状分析 （二）企业过程和子系统划分 （三）系统需求和功能分析 [规划案例介绍] 四、酒店管理信息系统规划的方法 （一）关键成功因素法 （二）战略目标集转化法 （三）企业系统计划法 [i-Hotel规划案例] 第二节 酒店管理信息系统的 业务流程分析 一、酒店管理信息系统的业务流程分析 （一）前台预订业务流程 （二）前台接待业务流程 （三）前台收银业务流程 （四）公关销售业务流程 （五）信息查询业务流程 （六）产品维护业务流程 （七）报表中心处理流程 二、酒店散客和团队客人业务流程逻辑图 （一）散客预订流程逻辑图 （二）散客入住流程逻辑图 （三）团队预订流程逻辑图 （四）团队入住登记流程逻辑图 [实例介绍] 一、酒店客房管理数据流程图 第一，顾客通过各种方式进行订房，前台对顾客的订单进行审核，并把订单数据传给客房部；第二，客房部对订单数据进行入住前处理；第三，客人入住时填写入住登记表，确认入住，并把入住清单传给客房部；第四，酒店没有客人要求的客房时，客房部作退房处理；第五，结合入住和退房数据确认最终再把入住清单提交给前台，前台将退房单返还给客人，同时结算清单返还给财务部；第六，根据入住情况及退房情况制定采购计划和采购清单，将采购清单的数据提交给采购部进行采购，以补充客房的耗材及其它设施。 第三节 酒店管理信息系统的数据 流程分析 二、酒店餐饮部管理数据流程图 三、酒店采购管理数据流程图 四、酒店财务管理数据流程图 一、数据流的描述实例 （一）订房申请单数据流的描述实例 数据流编号：A-01 数据流名称：订房申请单 简述：顾客通过网站、电话、前台填写的订房申请单 数据流来源：顾客 数据流去向：前台审核模块 数据项组成：顾客姓名+身份证号+联系电话+订房日期+订房类型+订房数量+入住人数+退房时间 数据流量：约50张/日 高峰流量：约130张/日 第四节 酒店管理信息系统数据字 典描述实例 数据流编号：A-02 数据流名称：合格订房单 简述：经前台审核修正的订房单 数据流来源：前台审核模块 数据流去向：客房部处理模块 数据项组成：顾客姓名+身份证号+联系电话+订房日期+订房类型+订房数量+入住人数+退房时间 数据流量：约50张/日 高峰流量：约110张/日 （二）合格订房单数据流的描述实例 （三）不合格订房单数据流的描述实例 （四）点餐单的数据流的描述实例 （五）餐饮部采购单的数据流描述实例 （六）客房部采购单的数据流描述实例 （七）财务单的数据流描述实例 [应用实例分析] （一）前台审核处理逻辑的描述 （二）客房部审核处理逻辑的描述 （三）点菜单审核处理逻辑的描述 （四）餐饮部采购单审核处理逻辑的描述 （五）客房部采购单审核处理逻辑的描述 （六）财务审核处理逻辑的描述 二、处理逻辑的描述实例