浅谈中式茶餐厅设计的发展_0.doc

浅谈中式茶餐厅设计的发展 1、相关定义 1.1、二手烟草烟雾的定义 吸烟过程中吐出的主流烟草烟雾和卷烟或其 他可燃吸烟草制品燃烧时散发出的侧流烟草烟雾所组成的弥散于空气中的一种 混合物。当空气受到二手烟草烟雾污染时,特别是处于密闭环境中时,所有身处 于其中的人都会暴露于二手烟草烟雾,所以非吸烟者也会受到烟草烟雾的危害 [1] 0 1.2 二手烟草烟雾的暴露情况 据世界卫生组织统计,全世界每年因吸烟死亡的人数高达600万,每年因二 手烟暴露造成的非吸烟者死亡人数约60万?,在所有归因于二手烟的死亡中,31% 是儿童,64%是妇女全球有约7亿儿童呼吸的都是遭受烟草烟雾污染的空气[3], 全世界有40%的青少年、33%的成年男性和35%的成年女性不吸烟者暴露于二手烟 草烟雾的危害之中”]。目前我国遭受二手烟草烟雾危害的人群高达7. 4亿,其中 15岁以下儿童有1.8亿,成年女性有3亿?,其中20~59岁的男性在公共场所和工 作场所接触”二手烟”的比例最高[3]。”全球青少年烟草调査”中国调查结果 显示:青少年在家中暴露于二手烟草烟雾的比例为43.9%,在公共场所暴露于二 手烟草烟雾的比或其他措施,以防 止在室内工作场所、公共交通工具、室内公共场所,适当时,包括其他公共场所 8 接触烟草烟雾。公约强调了所有室内工作场所应该强制无烟。 2007年世界卫生组织各缔约国一致通过了《防止接触烟草烟雾实施准则》 (以下简称《准则》),按照《准则》的详细规定和要求履行本国需承担的义务, 用以保护人们免受二手烟草烟雾危害。2008年世界卫生组织提出了 MPOWER扭转 烟草流行系列政策,政策第二条即是保护人们免受烟草烟雾危害,其目的是实现 所有室内工作场所及公共场所完全无烟化。由于二手烟草烟雾暴露没有所谓的 “安全暴露水平”,因此完全无烟环境是有效保护所有人免遭二手烟草烟雾危害 的重要手段[ 1.3.2国外无烟环境进展 国际经验表明,通过立法创建无烟环境对于有效降低二手烟草烟雾暴露和改 善空气质量非常有效,从而减少各种吸烟相关疾病的发病风险,对人体的健康起 到了一定的保护作用。 通过立法的形式禁止在公共场所禁烟是一种有效的减少烟草烟雾暴露和减 轻公众健康负担的方式。2004年3月,爱尔兰成为世界上第一个立法建立无 烟环境的国家,法律实施之后,室内空气尼古丁浓度下降了 83%,酒吧工作人员 的二手烟暴露时间由最初的30小时每周降低到零,餐馆及酒吧内非吸烟服务员 体内碳氧血红蛋白降低5%,呼出CO降低79%,唾液中可替宁含量降低81%。 调查显示工作场所实施禁烟一年后,98%的公众都认为工作场所的空气更健康了, 93%的公众认为无烟立法是一个正确的举措?。2004年12月,新西兰成为世界 上第二个实现全面无烟的国家。在实施无烟法律后,工作场所的室内二手烟草烟 雾从之前的20%下降到8%,而且工作场所实施禁烟后还会对实现家庭无烟产生正 面影响气2006年3月,苏格兰通过禁烟法案,成为英国第一个100%无烟的地 区。无烟环境法律实施一年后,室内公共场所空气中尼古丁含量和酒吧内PM2.5 浓度都明显降低,酒吧内工作人员健康状况明显改善,非吸烟儿童及成年人唾液 中可替宁含量也降低,如果儿童及家长都为非吸烟者,唾液中可替宁含量降低程 度更大马塞诸塞州实施无烟环境法律之后3个月,实施严格禁烟的场所 内公众报告二手烟暴露显著降低[威尔士、英格兰、乌拉圭无烟环境法律实 施一年之后,酒吧内PM2.5浓度降低了 84%[?93%’3],室内公共场所空气中尼古丁 含量降低了 91%[“]。目前,公约缔约国数量已增加至176个,覆盖了约90%的世 9 界人口。缔约国已通过实施公约获得了在烟草控制方面的惊人进步,几乎80%的 缔约国在签署WHO FCTC后通过或强化了禁烟法律,所取得的成就有助于保护世 界各国公民的健康。没有全国性无烟立法的国家越来越少,其中包括中国。 1.4中国控烟现状 2006年1月9日,《公约》在我国正式生效。按照《公约》及其《准则》的 要求,要在公约生效5年后达到室内公共场所全面禁止吸烟。这就意味着,2011 年起我国所有公共场所要全面禁烟。目前为止我国还没有一部全国性的控烟法 规,现在只有少部分城市在公共场所禁烟。2008年4月,北京市政府通过《北京 市公共场所禁止吸烟范围的若干规定》,并于5月正式实施,为创建无烟奥运创 造了法律基础。2009年6月1日,《银川市公共场所控制吸烟条例》正式施行。 2010年3月1日,《上海市公共场所控制吸烟条例》和《杭州市公共场所控制吸 烟条例》同时开始实施,上海市成功举办了无烟世博对法律的推动起到了重大的 作用;同年7月1日,教育部发布了《无烟学校参考标准》;9月1日,《广州市 控制吸烟条例》正式实施。这些条例的实施