超市品类优化与陈列创新.docVIP

超市品类优化与陈列创新 　　品类优化与陈列创新，对于处在大卖场和便利店双重挤压空间下的标准超市来说，有着其特殊意义。　　缺乏社区店、购物广场那样庞大的客流量作为支撑，过多地开展大型促销活动显得不太理智，受限于较小的经营面积和陈列空间，不可能频繁的引进商品，较为单一的消费群体决定了单一的消费结构和特定的商品需求，加之门店对于顾客来说最大的功能莫过于能提供质优价廉、物超所值的商品。所以说提升业绩的根本还得从商品入手，以顾客为中心，以需求为导向，不断优化门店的品类结构，使门店的商品都成为适销对路的商品，使门店“寸土寸金”的陈列空间做到效益最大化。　　品种的优化措施　　我们必须清醒地认识到标准超市是不能把“满足顾客一站式购物”作为追求方向的，毕竟标超店的经营面积和陈列空间是极其有限的，要在商品的“精”字上做文章，千方百计地使门店的商品适销对路，这就依赖于定期和不定期对门店的商品品种进行审核，做到“去劣存优”、“有进有出”和品种结构的动态平衡。　　（一）商品的淘汰方法　　一般来说淘汰滞销商品有如下几种方法：　　⑴排行榜淘汰法：适用所有商品，在一定的时段内确定一次在售商品的排行榜，排在最后的200 种或5%~10%的商品为淘汰对象。　　⑵销售量淘汰法：适用单价低的商品，在一定的时段内测定出一个销售量的基数，未达标准销售量的即被淘汰。　　⑶销售额淘汰法：适用主力