大秦帝师—殷扬.pdf

第一章 人，要靠自己 “谷饭两碗麦饭一碗豆叶汤三碗。再上一碗菽饭。”店老板扯着嗓子 冲店里面吼一嗓子转过身看了周冲一眼开始推销：“这位小兄弟你要点 啥？小店有谷饭麦饭菽饭黍饭还有稻饭、吹饼有菽叶汤、竹笋汤、牛油 味的、狗油味的、羊油味、猪油味的小兄弟你要品尝哪一种？” 都知道中国是一个拥有悠久历史的国度但是在先秦时期 （按：先秦 是指秦朝之前）其饮食文化不要说与现代就是和唐宋时期比起来都差得 太多。 我们现在日常生活中吃的是大米饭也就是稻子做成的饭在战国后期 水稻也在生产但是其产量不高在粮食的比重中所占的比例太小高居位的 是谷子。麦子也有耕种但是其吃法与现在的面食大为不同主要是粒食即 煮熟了吃即使是现在中国某些地区仍在粒食小麦叫麦饭。在战国时期由 于石磨的明逐渐开始面食了在秦始皇统一中国之前在咸阳的街头已有卖 饼的小贩。 黍饭即是黄米饭。菽就是我们现在日常生活中的豆子在古代很长一 段时间内豆子不是象我们现在一样磨成豆腐吃更不是用来榨油而是煮熟 了吃称菽饭。 现在我们日常生活中有很多油料可供选择在先秦时期老百姓吃的是 动物油因为那时没有植物油而且根据不同时期使用不同的动物油比如春 天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛 和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁。 （按：我个人认为这种吃法只能 存在于权贵、富商巨贾之家小老百姓哪有这种待遇。） 豆类在古代很受欢迎一是因为豆可以食用还容易贮存因而很长时期 内政府是鼓励种豆。老百姓也乐于种豆因为豆子除了食用外豆叶还是老 百姓常吃的菜豆叶汤是穷苦百姓常喝的汤。 我们都知道江南是鱼米之乡稻米主要出产在江南之地。但是在先秦 时期中国的经济重心在中原和关中一带江南人口稀少开程度不高稻在粮 食中所占的比重不大因而稻虽美大米饭好吃但应用并不广。这家咸阳的 饭店能卖稻饭在当时属于很不容易的那种店老板想起来就兴奋颇有几分 自豪很是得意地看着周冲。 周冲这个明星企业的白领虽然工作繁忙喜欢在闲暇之余读点书特别 是中国历史书更是他的一大爱好也知道稻、稷、黍、菽、麦、麻的区 别。即使他不明白这些区别放眼一望那些客人吃的不是麦饭就是豆饭这 些在现代社会根本就不可能吃到的食物也知道他肯定吃不了唯有吃得了 的就是店老板引以为自豪的稻饭外加饼了张嘴就要说“来一碗稻饭再加 一只饼”突然想起自己襄中羞涩腰无分文改口说道：“不了我不饿。” 他这是遮掩之词用来挣面子的没想到见多识广的店老板心直嘴快一 口就揭穿了：“你还不饿？你在这里站了老半天了口水一个劲往肚里吞 撒谎也不找个地儿在我牛大眼这里行不通。” 周冲的脸一下子就红了忙辩解道：“我的钱给小贼偷了。”小贼就是 小偷周冲虽是稀里糊涂来到这个陌生的世界以他的细心已经明白这是战 国时期的咸阳现在的秦王就是大名鼎鼎的秦始皇只不过他还没有开始他 那场永载史册的统一战争。小偷在古时叫小盗或者叫穿窬小盗或者叫小 贼这点周冲还是知道的。 读过不少历史书的周冲自认为应付得还算可以可是让他意想不到的 事情生了店老板以及店里的食客听了他的话一下子紧张起来食客放下饭 碗牛大眼不再招呼客人紧盯着他店老板急急忙忙地问道：“你在哪里丢 的？你快说我们好去抓贼要不然我们可惨了要进大狱。” 秦国自商鞅变法之后实行连坐之策对于奸利之事要相互监视向官府 告是以秦国“道不拾遗”得以大治。店老板他们听闻周冲的钱给偷了这事 虽说不大要是在他们监督的地区生的话他们脱不了干系。而秦国的法律 都知道是严刑竣法轻罪重罚虽是小案件罚得也不轻还有不怕的。 （按： 孟尝君用鸡鸣狗盗之徒偷了秦王的上等袍子买通秦王的爱妃才得以逃回 齐国那是诸侯之间的角力与老百姓的关系不大。） 周冲对于他们的反应先是一惊马上就明白过来了这事要是惊动官府 的话他这个不明不白的穿越人受到的处罚不知道有多重一个不好把他当 成奸细给砍了脑袋也不是不可能忙改口道：“是我自己不好给弄丢了。” “你可吓死我们了。”店老板他们长舒一口气食客端起饭碗开始扒拉 着进食了。 店老板招呼了两个客人对周冲道：“小兄弟你请坐下。”扭头冲里面 吼道：“给小兄弟来一碗麦饭一碗豆叶汤。” 周冲已经是饿得前心贴后背了咽下去的口水可以装几海碗了颇有几 分欣慰向店老板道谢：“谢谢老板的好意可我没有饭钱。” “人在外难免有个急事儿这饭钱呐先给你记着等你有了再给我也不 迟。”牛大眼很是和蔼给他搬过一张凳子道：“小兄弟来坐这里。”