我国大蒜生产及国内外贸易现状分析.doc

我国大蒜生产 及国内外贸易现状分析 我国大蒜生产及国内外贸易现状分析 摘要：大蒜营养丰富，风味独特，可食用或供调味可入药。大蒜西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。多年生草本植物地下鳞茎分瓣。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味心血管疾病对抗细菌及病毒可入药。大蒜西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。中国农业大学教授倪元颖表示，中国的大蒜产量占全球总产量的70％以上从需求方面看，对大蒜的需求主要分为三类：一是国内直接食用消费需求；二是出口市场需求；三是作为原料消耗需求。纵观最近几年，国内大蒜价格总体而言是大起大落的形式，从2010年蒜价暴涨到7元/斤，到2011年的一窝蜂地抛售，最低价一路跌至0.7元/斤，又到现今较高的价格。但是就2012年而言，则是出于价格较高阶段，即使调控后也是居高不下，如在北京的农贸市场，保鲜蒜仍然要6元/斤。影响大蒜价格走势的主要因素是市场的供求关系，但国家宏观经济政策、国际市场需求、自然灾害、新蒜种植面积、市场参与者价格预期、市场资金状况和市场监管等也是影响大蒜价格走势的重要因素。换言之，供求关系是决定大蒜价格走势的主旋律，但其他因素在一定时期内也可以共同或独立影响大蒜市场价格的走势，大蒜市场存在着很多不确定因素，价格宽幅震荡是大蒜市场的主要特征之一2012年16月，中国出口大蒜数量为763,834.5吨，金额为7.0亿美元，平均单价为918.2美元/吨，同比下降54.0%。不过，2012年半年来，我国大蒜价格持续上涨。 山东大蒜的最大出口市场是东盟，其次是美国、拉美、欧盟。2007年上半年对东盟、美国、拉美、欧盟合计出口量占出口总量的72.6%。山东省大蒜国际市场占有率呈上升趋势，由2005年的38.20%上升至2007年的42.66%,增速快于全国平均水平。据调查显示，中国、山东贸易竞争力最大，西班牙次之，意大利、法国再次之。 河南大蒜的出口市场主要集中在亚洲、美洲，且主要集中在印度尼西亚、美国、阿联酋、巴基斯坦、孟加拉国、新加坡等20多个国家和地区，市场集中度非常高。河南省的大蒜也是具有很高的国际市场竞争力。 总之，我国大蒜出口具有很强的竞争优势; 通过对价格禀赋市场需求和质量等方面的定性分析发现我国大蒜具有价格禀赋和质量等方面的优势。 三、我国大蒜生产与销售特点分析 我国大蒜种植相对比较分散受地理位置和气候条件影响一是出口量持续迅速增长。我国大蒜无论是从品质上，还是从外观上均优于国外大蒜加之国内劳动力成本相对较低，这些因素使我国大蒜在国际市场上具有较强的竞争力，出口数量逐年增长。二是初步形成出口市场多元化格局。我国大蒜出口至今已有五十多年随着储藏、保鲜及运输条件的不断完善，我国大蒜出口已从当初仅局限在周边国家，发展到了目前已出口到125个国家和地区。大蒜出口快速增长第一，从供给角度分析，在比较收益作用下，大蒜产量的大幅增长，促进了出口的持续增长。第二，从市场角度分析，我大蒜在生产成本和价格方面具有绝对优势。大蒜种植是劳动密集型产业。我国农村有着丰富的劳动力资源，生产成本低。而且，我国大蒜种植历史悠久，种植技术成熟，单位面积产量在世界上处于领先地位。我大蒜在价格上也具有绝对优势。发达国家的市场价平均都比我国市场价要高出10倍以上第三，从管理角度分析，为缓和产销矛盾，大蒜出口管制逐步放松，行业协调不断加强，积极为企业创造良好的竞争环境2007年中国出口保鲜大蒜和干燥大蒜合计占比98.61%，2008年这两种产品合计占比为98.53%，醋腌大蒜、冷冻大蒜和盐水大蒜比重很小，其它的深加工和高科技产品就更少了。 再者，大蒜出口价格年度波动剧烈，增加了生产和经营风险。2004-2006年，中国大蒜出口价格逐年提高，由2004年的396.93美元上升到2006年的759.69美元/吨，此后价格开始下降，2007年价格为687.16美元/吨，除冷冻大蒜价格略有上升外，其他大蒜产品价格都下降了。2008年受金融危机影响，价格进一步下降到462.3美元/吨，同比下降32.7%。而在2009年的“甲流”后，大蒜的价格迅速上涨，出口价创历史最高，达1.4万元/吨。在2011年价格又急剧降低了451美元/吨 ，降幅达36.15%。如此般价格的剧烈波动，增加了生产和经营风险。 大蒜出口企业组织化程度低，无序竞争严重。中国大蒜出口企业近千家，但85%以上是中小企业。这些小规模的企业由于组织化程度低，在出口上缺乏协调和控制，一方面在激烈的国际竞争中暴露出效率低、缺乏竞争力等问题，难以和那些在生产组织上已经产业化、集约化和规模化程度高的国外企业进行竞争，另一方面也使得这些企业在出口上一直存在比较严重的无序竞争和低价倾销，这既降低了自身收益水平，也引起了美国、加拿大、巴西等国家对中国大蒜实施反倾销措施，