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　　分析111论文 分析111论文_导读：6.3做好疫病防控..................................................5分析111论文_(2)导读： ，对该片区牛场标准化操作、奶牛 炎检测、奶牛抗生素检测进行调查，在调查中总结了该片区奶场存在的一些问题，提 出一些建议。 关键词：奶牛 炎；抗生素；调查报告；伊利兰州片区 1.引言随着我国经济的飞速发展， 人民生活水平的日渐提高，人们的饮食习惯也发 生了改变，更加注重食物的营养，因此，牛奶成为了人们的第一选择。 牛奶，作为最古老的天然饮料之一。 营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、 食用方便，是最“接近完美的食品” ，人称“白色血液” ，是最理想的天然食品， 它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。 但是近年来， 食品安全问题成为了广大人民关注的焦点。 牛奶问题更是牵扯 着全国人民心，在三鹿三聚氰胺事件破产赔付过后，蒙牛特仑苏 OMP 事件、多 美滋结石宝宝事件又接踵而至，国产牛奶、洋奶粉无一幸免。 国家质检总局制定 相应政策，加强食品安全检测。 为了进一步了解兰州区牛奶安全问题，加强兰州 区牛奶生产管理力度，因此对兰州区奶牛场进行一次调查研究。 2.调查内容、对象及方法笔者于 2011 年 3 月，在伊利公司品保员的带领下，对伊利兰州片区的奶牛 场进行调查， 收集奶牛场检测信息， 包括奶奶牛场标准化操作， 奶牛 炎检测， 奶牛抗生素检测，从而了解伊利兰州片区原料奶是否安全生产。 3.企业概况内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一， 伊利 集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业八十多个。 生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等1 伊利兰州片区奶牛场调查报告 39 类产品 600 多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。 伊 利超高温灭菌奶连续七年产销量居 全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量一 直稳居全国前三位。 4.调查结果与分析4.1 奶牛场标准化操做近年来，由于各种问题奶的出现，给奶牛养殖业带来了很大的冲击，这就要 求奶牛场工作人员更加注意奶牛的免疫工作及牛场卫生。 因此，进行标准化操作 显得尤为重要，所谓标准化操作，就是对每一操作程序和每一动作进行分解，以 科学技术、规章制度和实践经验为依据，以安全、质量效益为目标，对操作过程 进行改善，从而形成一种优化的操作程序，逐步达到安全、准确、高效、省力的 操作效果。 这不仅可以避免工作人员因操作不当给奶牛 带来的伤害，而且可 以减少病菌的侵害，保证原料奶质量。 现将澳牛奶牛场标准化操作情况统计如下：表 1 澳牛奶牛场标准化操作 项目 牛体卫生 清洗 一牛一巾 头三把奶挤弃 挤后药浴 抽查牛头数 100 100 100 100 100 合格牛头数 50 100 100 100 100 合格率 50% 100% 100% 100% 100% 从表 1 中可以得出在抽查的 100 头中，牛体卫生未达标的 5 6 分析111论文_(3)导读：接经济损失，而且影响乳的品质，危害人类健康，其防制问题已日益为人们所关注。奶牛 炎对奶牛养殖的危害，不仅降低奶牛泌乳量，而且造成养殖户的经济损失。而对奶牛 炎特应以防为主，防治结合。所以，平时应加强饲养管理，搞好环境卫生，注意随季节、环境等的改变采取相应的预防措施。另外，还应对饲养管理制定一整 奶牛有 50 头，合 格率 50%其原因是牛场工作人员清理牛场不及时， 不重视。 其他操作项目都合格， 都能按正确流程操作，这就避免了奶牛感染疾病的几率，保证了原料奶[的质量。 4.2 奶牛 炎检测奶牛 炎是危害奶牛养殖业最常见的疾病之一。 全世界约有 2.2 亿头奶牛， 其中约 1/3 奶牛患各种类型的 炎,而我国奶牛 炎的发病率则高于世界平 2 伊利兰州片区奶牛场调查报告 均水平。 炎不仅影响奶牛产奶量，造成严重的直接经济损失，而且影响乳的 品质，危害人类健康，其防制问题已日益为人们所关注。 奶牛 炎对奶牛养殖的危害，不仅降低奶牛泌乳量，而且造成养殖户的经 济损失。 而对奶牛 炎特应以防为主， 防治结合。 所以， 平时应加强饲养管理， 搞好环境卫生，注意随季节、环境等的改变采取相应的预防措施。 另外，还应对 饲养管理制定一整套的计划、规程，加强员工的思想教育等，以达稳产、高产的 目的。 造成奶牛 炎的病因主要有三种，一是由徽生物因素引起，一是由环境因 素引起，另一是药物因素引起。 因此，加强奶牛预防工作，对 炎的防治尤为 重要。 现将兰州片区三家奶