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商品质量与质量管理 第一节 商品质量 商品质量与质量管理 商品质量是商品所具备的能够满足人们一定消费要求（或需要）的属性。 所有商品的质量要求都可概括为以下六个方面的基本内容，即适用性、安全卫生性、审美性、寿命和可靠性、经济性、信息性。 商品质量与质量管理 任何商品都必须具有适用性，也即有用性。它是商品为满足各种用途所必须具备的各种性能或功能。 商品质量与质量管理 2、安全卫生性 商品质量与质量管理 3、审美性 商品质量与质量管理 4、寿命和可靠性 商品质量与质量管理 5、经济性 商品质量与质量管理 6、信息性 商品质量与质量管理 保证和提高产品质量的意义 商品质量与质量管理 影响商品质量的主要因素 商品质量与质量管理 一、生产过程中影响商品质量的因素 商品质量与质量管理 1、产品开发设计 设计是形成商品质量的前提。设计合理、质量高，才有可能生产出高质量的商品，如果产品在设计时存在某些本质性质量缺陷，就不可能生产出高质量的商品。 2、原材料质量 原材料的质量是形成商品质量的基础，是决定商品质量的重要因素。由于原材料在成分、结构、性质等方面的差异，决定着所生产出的商品在性能、品种、质量上的不同。 商品质量与质量管理 3、生产工艺 商品质量与质量管理 4、质量控制 商品质量与质量管理 5、商品包装与检验 商品质量与质量管理 二、流通过程中影响商品质量的因素 商品质量与质量管理 1、商品运输 商品质量与质量管理 3、商品销售 商品质量与质量管理 三、消费（使用）过程中影响商品质量的因素 商品质量与质量管理 商品在使用过程中，只有遵从其使用范围和使用条件，才能发挥商品的正常功能，否则就会对商品质量造成严重影响，甚至会造成人身伤亡事故。另外，正确安装也是保证商品质量的因素之一。 商品质量与质量管理 2、商品维护和保养 商品质量与质量管理 第二节 质量管理 商品质量与质量管理 第二节 质量管理 商品质量与质量管理 第二节 质量管理 商品质量与质量管理 第二节 质量管理 商品质量与质量管理 第二节 质量管理 商品质量与质量管理 第二节 质量管理 商品质量与质量管理 第二节 质量管理 正确使用和维护保养商品是保证商品质量、延长商品寿命的前提。消费者在使用商品中应了解商品的结构、性能特点，掌握正确的使用方法，并应具备一定的商品日常维护保养知识。 1.质量管理 质量管理的基本概念 为确定和达到质量要求所必须的职能和活动的管理，是全部管理职能的一个方面。 2.质量保证 为使人们确信某一产品或服务能满足规定的质量要求所必须得全部有计划、有系统的活动。 3.质量控制 是指为达到质量要求所采取的作业技术和活动。质量控制应明确控制对象。 4.质量体系 是指为实施质量管理，由组织机构、职能、程序、过程和资源机构的有机整体，既是为了实施质量方针和目标而建立的综合体，包括质量手册、程序性文本、质量计划及质量记录等。 质量管理的基本观点 质量第一； 用户至上； 预防为主； 一切用数据说话。 商品质量管理的重要性 保证流通领域中的商品质量是创造社会财富的重要一环； 加强商品管理，可以减少损耗，降低商品成本，提高企业效益； 重视商品质量管理，应该提高商品周转速度，使商品尽快到达消费者手里； 进行商品质量管理，可以增加商品的时效性。 * 东北林业大学 来自 中国最大的资料库下载 东北林业大学 第二章 商品质量与质量管理 商品质量与质量管理 商 品 质量 与质量管 理 第二节 质量管理 第一节 商品质量 商品质量的概念 商品质量，用来表示商品的优劣程度，是衡量使用价值的尺度，就其本质来说，是指商品本身的使用价值，即商品的具体用途。 商品质量的涵义因人们对它的认识和理解的不同而不同。 商品质量的要求 木制家具 桌椅、沙发、酒柜 1、适用性 安全卫生性是指对商品在生产、流通，尤其是在使用过程中保证人身安全与健康以及环境不受污染、不造成公害的要求 ，这是评价商品质量的一个重要指标。 家用电器的绝缘性 各种污染 坐卧家具倾斜度 审美性是商品能够满足人们审美需要的属性。 要求商品要有物质方面的实用价值与精神方面的审美价值的高度统一，要求商品既实用又美观。 商品的形态、色泽、质地、结构、气味、风格、花纹等 任何商品都具有一定的寿命，它说明商品耐用程度。不同的商品其寿命的表示方法和内容也可能不一样。 可靠性是商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。它是与商品在使用过程中的稳定性和无故障性联系在一起的质量特性，是评价机电类商品、家具商品等质量的主要指标之一。 对于消费者来说，总是希望